梅田を食べ歩こう~梅田ひるめし.com

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☆連載コラムのカテゴリより

Café2Café ★ コメダ珈琲店のシロノワール

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Café ² Café





  • ブランチにもいい感じ

  • コメダ珈琲のミニシロノワール


甘くて、甘いデザート感覚のデニッシュパン



梅田には店舗がないけど全国区のコメダ珈琲。ずっと食べてみたかった(ミニだけど)シロノワールに、やっとありついた。ポスターのイメージだけで生クリーム&ホットケーキ生地と思ってた自分が浅はかでした…(笑)。ソフトクリームとデニッシュパンの組み合わせにシロップをたっぷり掛けたら、召し上がれシロノワール…と、いうことですね。見た目スイーツだけど、ブランチでも大丈夫というかランチに十分。


コメダ珈琲店ミニシロノワール
ソフトクリームの冷たさとパンのコラボは食感が素晴らしい。舌の上でとろけるクリームに柔らかいデニッシュが混ざると何とも言えず。




  • アイス

    コメダ珈琲店アイスコーヒー
    銀色の食器に入ったシロップ入りのアイスコーヒー。ポイントは銀食器とシロップ入り…最初の味が持続するように工夫してるそう。

  • グラス

    コメダ珈琲店ウォーター
    おしぼりなんかにも、コメダ珈琲のマークが入ってるんですね。お客さんが来るたび、冷水をコップに注ぐ様は微笑ましい。




コメダ珈琲店ミニシロノワールシロップ
アイスコーヒーとミニシロノワール合わせて890円(税込)。皿に残ったシロップとソフトクリームを、パンですくって食べたら体に糖分がしみわたる…甘くて甘い幸福感をご一緒に。


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喫茶店

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パン

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コンビに列伝☆チーズクリームパン

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C-onvenience S-tore S-eries





  • ソフトな軽さ…おやつ感覚

  • コンビに列伝☆ファミマのパン


イメージ未来都市のビルディング?!



ファミリーマートでふと目が留まる二等辺三角形の容姿。たくさんのビル窓みたいな穴。そこから覗く黄色いクリームはチーズIN。甘さと塩っぱさのコラボレーション。パンを手に取ったらそのソフトな感触に驚く一品。チーズクリームパン~休日のランチにいただきました。


ファミマのチーズクリームパン
アップにするとよりチーズとクリームが際立ってそこだけ指で突きたくなる。もちろんしなかったけど(^^♪

柔らかチーズクリームパン
透明なセロファンに反射する光とチーズクリームパンをいい角度にして加工してみたら…なんて幻想的な~原型留めてないけど(/o\)



  •  セブンイレブン♪いい気分

    蒙古タンメン中本辛旨味噌蒙古タンメン中本辛旨味噌
    セブンと日清のコラボということで販売中。創業40年超の東京の辛うまラーメン屋さんのカップ麺。



  •  セブンイレブン♪いい気分

    もちもち中華まんもちもち中華まん
    最近はバリエーションがたくさん。あんまん、カレーまん、ピザまん、明太もちチーズまんってものも!



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コンビに列伝

パン

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コンビに列伝☆もちもち中華まん

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C-onvenience S-tore S-eries





  • 帰り道のコンビニ

  • コンビに列伝☆中華まん


昔っから冬の定番



一日が終わって家に帰ろう…。ほんと丁度いい場所にあるんです…セブンイレブン。何となく入っちゃうんですよね。寒いし、お腹も空いたし…そこに豚まん!(関西では豚まん、関東では肉まんと呼ぶそうです)最近はバリエーションがたくさん。あんまん、カレーまん、ピザまん、明太もちチーズまんってものも!今回は、もちもちジューシー肉まんとピザまんをご紹介。安定の肉まんは見ため真っ白でもっちもち。肉汁で体が温まります。ピザまんはトローリチーズ入りで、昔のピザまんとは違ってよりピザ風に。これを俗に買い食いといいますね(*'▽')。


セブンの中華まん
一目瞭然だけど、左が肉まんで、右がピザまんです。お値段どちらも税込120円。小腹が空いたらコンビに中華まん。

ハフハフがタコヤキとは違うハフハフですよね。誰もが食べたことあるランキングがあったら必ず上位に食い込むはず。



  •  セブンイレブン♪いい気分

    蒙古タンメン中本辛旨味噌蒙古タンメン中本辛旨味噌
    セブンと日清のコラボということで販売中。創業40年超の東京の辛うまラーメン屋さんのカップ麺。



  •  ファミリーート♪

    チーズクリームパンチーズクリームパン
    甘さと塩っぱさのコラボレーション。パンを手に取ったらそのソフトな感触に驚く一品。



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コンビに列伝

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コンビに列伝☆蒙古タンメン中本辛旨味噌

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  • 休日のひるめし

  • コンビに列伝☆カップ麺


これは辛さ最大…昇天級



時たま否、結構インスタント食品て食べます。小腹が空いたとき、そのまんまひるごはん。さすがに夜はと思いきや時たま。最近、nanacoカードを作った(今さら)ので、使ってみたくて近所にできたセブンイレブンへ。チャージって損した気分になるのはどうして?!と思いつつ蒙古タンメン中本に目が…セブンと日清のコラボということで販売中。創業40年超の東京の辛うまラーメン屋さんのカップ麺。ごはん必要…なぜなら辛いから。辛ッ辛い~ほんとに辛ッ。唇が痛いのは久しぶり。北極ラーメンというのも出てるらしい…さらに辛いという…。


蒙古タンメン中本
蒙古タンメン中本辛旨味噌204円(税込)。パッケージが赤色じゃなかったらどんな印象になるだろう…と考えつつ食後のコーヒー。こっちもインスタント。



  •  セブンイレブン♪いい気分

    蒙古タンメン中本辛旨味噌もちもち中華まん
    最近はバリエーションがたくさん。あんまん、カレーまん、ピザまん、明太もちチーズまんってものも!



  •  ファミリーート♪

    チーズクリームパンチーズクリームパン
    甘さと塩っぱさのコラボレーション。パンを手に取ったらそのソフトな感触に驚く一品。



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[連載★身勝手なスパイス] 11回目

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Selfish Spices





  • 梅田ひるめし?!

  • コラム11:お盆休みは読書週間


10連休になったお盆休み…梅田も小休止


こまごまと出入りがあるだけで…
今回旅行をキャンセルしたので平凡に過ごすには長すぎる休暇。ここいらで久しぶりに読書でも…本がメチャ読みたい時期ってバイオリズムのように来るんですよね。同じ作家を一気に読んだりしますし、料理の本を貰ったときには、一品一品そのとおりに作ったりしました。今までにないジャンルを開拓してみようと本屋さんへ。


ライトノベルは未開拓だったから
冒険、冒険ということでライトノベル。目を引いたこの本をゲット。たまたま手に取って見たら一巻とあるからが理由。ポケモンGOしながら、朝ごはん食べながら、カレーを作りながら、読み耽りました。続きが早く出ないかなと心待ちに。未開拓分野の読書もいいもんです。料理作ってる時に傍らで手軽に読めるし…おまけがついてたんで今がお得ですよ。amazonでも販売中。機動城砦サラトガ (サーガフォレスト) 単行本(ソフトカバー)


機動城砦サラトガ
機動城砦サラトガ(サーガフォレスト) 円城寺正市著 一二三書房 1,296円(税込)ググったら結構有名な人だった。ラッキーなのさ(*'▽')





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[連載★身勝手なスパイス] 10回目

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  • 梅田ひるめし

  • コラム10:季節の変わり目は体調に要注意


今年の立夏は5月5日こどもの日


季節の変わり目は体調を崩しやすい
特にこの時期は寒暖の差もさることながら、新しい環境になった人。新学期、新年度と、今までとは違った生活が始まってひと段落のこの時期。変化がストレスとなって現れやすいので要注意です。


初夏に向かう季節はキラキラして心地いいですね
ちょっとしたことが、精神的、体力的に及ぼす影響は侮れませんね。だから、食生活もキチンとして、十分にスタミナつけておきましょう。




こんな季節ほど、ラーメン食べましょう!
梅田にはラーメン屋さんはソコかしこにありますよね。激戦区だそうですが、一期一会な食べ物だけに、自分だけの行きつけの店見つけてみよう。





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[連載★身勝手なスパイス] 9回目

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  • 梅田ひるめし

  • コラム9:今回は調味料のお話


保存食にも役立つ「酢」のススメ:酢の効用


若さの秘訣なんていわれますが、効果あるようです。
ほかには疲労のもと乳酸や脂肪の分解、殺菌効果に血液の浄化、血糖値の抑制、血圧の正常化があるようですが、食欲増進効果もあるようです。なんだかいいことずくめの調味料ですね。ただ、食欲が増進されるということは、ついつい食べすぎてしまいそうで、特に酢飯なんかはご飯の炭水化物の摂りすぎに繋がってしまいそうですね。


さて、適量ってどれくらいなのか?
調べたら日に15ml~30mlみたいです。大さじ1、2杯ってとこですか。これなら続けられそうです。ただ、そのままでは胃に悪いそうなので、料理に使うか薄めて飲むかといったところでしょうか。日差しも強くなる季節ですから、外に出る機会が多い人は予防の意味も込めてお"酢"すめですよ。適量を適度に摂取するのは、前述のようにいいことずくめなので、食欲不振の時には努めて利用したいものです。


お酢イメージ寿司






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[連載★身勝手なスパイス] 8回目

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  • 梅田ひるめし

  • コラム8:数え年の分だけ豆食べるんだった…


今年の節分は2月3日…ということで明日は立春


季節は春に向かってまっしぐらということですね
風が冷たいからそうでもないけど、無風の時は今年は暖かいですよね。旧暦でいうと今日は大晦日ということになります。つまり明日は…昔ならお正月ってこと。


南南東が恵方ということで、恵方巻き食べました?
願い事を心の中で復唱しつつ、恵方の方角を向いて一本の巻きずしを無言で丸かぶり。縁を切らないで福を巻きこむという。鰯も柊の枝と飾るか食べますね。関西だけかな?風習や行事は大事にしたいものです。


Eat sardines


鬼は外、福は内、豆まきで邪気払い!無病息災を願う
厄払いで有名な西宮市の門戸厄神ってお寺だって知ってました?名前は東光寺。神社のようにパンッパンッってのは駄目ですよ。実は知るまで何の疑いもなくやってましたけど…。さらに二拝二拍手一拝までも。厄払いは、節分までに行かなきゃって思ってるけど、実は旧正月を迎えるまでにってことなんですね。





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[連載★身勝手なスパイス] 7回目

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サンタクロースっていますか…?


 小学6年生の冬、母子家庭のクリスマス。お兄さんとお姉さんが予告なしに迎えに来た夜。
 町で一番大きな公民館に、飾り付けられた部屋。ロウソクが灯ったテーブルと綺麗なクロス。傍には大きなツリーと自分たちを囲んだ、お姉さん、お兄さん、おばさん、おじさん。子供たち。知ってる顔も…。

 みんな一緒にクリスマスソング歌った。ケーキ切り分けてくれた大人。子供たちの笑顔が溢れた。
 そこに現れた大きなサンタにびっくりした。「メリークリスマス」って言いながらサンタは贈り物くれた。

 彼こそがサンタ。本当はわかってるけど「本物」のサンタクロース。嬉しかった記憶は今もなくならない。

 家に帰ってから開けたプレゼント。タイムスリップする冒険小説。ちょっと難しかったけど、何度も何度も読んだ文庫本。いまだに信じてるけど、サンタクロースはいるよ。いつか誰かにお返ししなきゃって思う。


クリスマスのほろ苦い想い出…。fin

クリスマスツリーとプレゼント





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[連載★身勝手なスパイス] 6回目

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食欲増進ということについて…


 勝手乍らブログの副題にもつけた手前「食欲増進」ということについて考えてみました。
 実際に食べてみて、おいしいと感じるのは「味覚」。
お肉なんかジューっと焼く音と匂いで、うまそうだと感じる。これは「聴覚」と「臭覚」。
では、おいしそうだという感覚は、どこで一番感じるかというと「視覚」だそうです。
食材だけでなく、盛る器、食べる食器、置くテーブルなどにも勿論、左右されますね。このように広範囲に渡って「見ため」は、とても大切だということです。

 先日デザイナーから暖色系カラーが食欲を増すということを教わったので、ブログのベースカラーを変更しましたが、それだけじゃなく写真なんかも注意しないと「おいしそう」が大きく左右されるということですね。

 調べてみたところ「食事の色」に対するその補色、同じ色合い、濃淡の3つが食材自体を際立たせる色になるということ。これはもうフードコーディネイトの領域ですね。外食の場合、食器なんかは自分ではどうにもできないけど、撮影時の陰影によったり、掲載時のコーディネイトを暖色系にする等してやれば、見ためから食欲増進につながるんでしょう。
 これまで、安直に撮ってましたが、そこのところ気を付けておこうと思います。インスタで見る限り「おいしそう」は、日々300枚のグルメ写真を5ヶ月間見続けた結果、確かにそうだと思います。

 ということで「こうすれば…おいしそうランクが更にアップしますよ」というフードコーディネイトのアドバイス企画はどうでしょう。うまくすれば、自分たちにも還元されることになるし…。


まぁ作り手が見てくれないと意味ないけど…。fin

明太山芋





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