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UMAMI BURGER 大阪新阪急ホテル店

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  • 梅田ひるめし
  • ★★★

  • 西日本初出店 ★ ウマミバーガー(芝田)


特別な組み合わせ…U・M・A・M・I・体・験



2019年9月梅田にオープン


旨味の感覚を日本人として体験せねばと、長らく待ってました大阪への出店…大阪新阪急ホテルフードホールと同時オープン。それでも日が空いちゃいましたけど…。このフードホールには3店舗…すべて西日本初となる「廻る 元祖寿司」「イル パンツェロット」そして「ウマミバーガー」で構成される。梅田フードホールみたいかなと思ったら少しだけ高級志向。ロサンゼルス発のハンバーガーは、さてさて…。

UMAMI BURGER

出来上がりまでが少々掛かるけど、旨味抽出のための時間と思えば余裕♪で待てる。定番ウマミバーガーとシンフライ&ドリンクのセット1,380円(+税)でいただきます。



  • ドリンクは自分で

    ウマミバーガーとコーラ
    カップを貰って一杯だけ好きなソフトドリンクを注げる。やっぱりハンバーガーにはコーラでしょ❢

  • シンフライと呼ぶ

    シンフライとケチャップ
    フライドポテトのことらしいけど、細身な割に何とも香ばしくてカリカリっとスナック菓子みたく…。






ーストされた具材が香ばしい


焦げる寸前のような風味が目新しく、今まで味わってきたハンバーガーとは一線を画してる…これが成程ウマミにつながる?オニオングラタンスープのパンの蓋よろしくのバンズ。見た目に帽子を被ってるみたいでしょ。食感が某製パン会社のスイ〇トブールと似て、ふんわり。これがなかなかイケる。一体感のあるこの豊潤さは、パルメザンフリコ、ローストシイタケ、ローストトマト、キャラメルオニオン、ウマミケチャップ、ビーフパティが生み出す。

定番ウマミバーガー

シイタケが入ってたのは正直まったく想像できなかった。全体的にクオリティ高めのオーダーメイドみたいな楽しさがありますよ。この黒っぽいのがシイタケ…ビーフパティじゃない。ビーフはパルメザンフリコの下に横たわる。これってネタバレの域?

しいフライドポテト


ケチャップを付けつつ頬張る頻度が忙しない。理由は、一つひとつが細身でボリュームある集合体だから。こちらも焦がす直前…絶妙なタイミングの揚げっぷりを思わせる非常に香ばしさ漂うポテト。塩加減も絶妙ですよ。秋の日本では、同じくさつまいもで作っても売れ筋なんじゃ?小腹が空いたときなんかには、これだけテイクアウトしていいかも。

ウマミバーガーのシンフライ

インスタ映えするパッケージ。このスタイルのバランスが良いせいだと思う。白じゃなく、わら半紙色が安定感をもたらしますね。

UMAMI BURGER 大阪新阪急ホテル店

大阪新阪急ホテル一階のロビーから先、奥まった場所にあるフードホール。落ち着いた印象のフロアで、順番に店舗を巡ることができる。一番奥まで行けば出口。こっちを入り口にすると、ロビーを通らずに直接ホール内に行けるしくみ。

新しいテイストをごちそうさま(*'▽')










本日のお店

 UMAMI BURGER 大阪新阪急ホテル店


本日の昼飯
 UMAMI BURGER SET

ランチTime
 11:00~

HomePage

住  所
 北区芝田1-1-35大阪新阪急ホテルフードホール内

電  話
 06-6459-7260

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