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うどん しのぶ庵 梅田店

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  • 梅田ひるめし
  • ★★★

  • 讃岐うどん ★ しのぶ庵(小松原町)


ショールームのような外見に意外性あり



はここ、うどん屋さんですねん


大阪富国生命ビルの一階にガラス張りのイケてるショップありき。提灯が和を照らし出すアーバンな食事処。実はうどん屋さんということに感嘆符。しかもセルフサービスという至って普通の業態にアンバランスな錯覚を抱く。

しのぶ庵かすうどん

大阪名物と書かれた「かすうどん」。牛のホルモンを油でじっくり揚げてできる旨みが凝縮された油かす…それをメインにしたのが、かすうどん。



  • かすうどん

    しのぶ庵名物かすうどん
    大人の酒の肴にもなる油かす…懐かしい。小さい頃、横手から貰ってよく齧りました。かすうどん590円。

  • サブメニュー

    しのぶ庵ちくわ天といなり寿司
    うどんを決めたらサブメニューを別料金で皿に盛る。ちくわ天100円、いなり寿司1個70円。






ってつくからだけど…


高タンパクで、低脂肪で、コラーゲンたっぷりの油かす。健康食品の代名詞的な語呂合わせができる食材。昔の人って体に優しい知恵袋たくさん持ってたんだなぁと感心。ただこの味は、好き嫌いハッキリするかもですね。こちらでは、その独特な風味を関西出汁で上手に混ぜ合わせてくれてるから初めてでも食べ易そう。

しのぶ庵油かす

もっと分厚いのをイメージしてたけど揚げたら水分飛んで旨味が閉じ込められた油かす。ビジュアルは、おどろおどろしいけど…いい出汁でるんです…これがまた。

は讃岐から取り寄せ産地直送


海の幸を出汁に使った関西ならではの優しい味わいと、言わずと知れた讃岐うどんのモッチリ食感。合わされば最強うどんの完成。麺のコシを噛み締めながら、ちくわ天といなり寿司を交互にいただく。喉ごしも緩やかうどんに良く合うサブメニュー選んでみました。

しのぶ庵讃岐手打ちうどん

見た感じもモチモチ感がでてますよね。手打ちの讃岐うどんを梅田でカジュアルにいただきましょう。

につくまでの導線が鮮やか


入り口入ってお盆を取ったら先ず、うどんを注文して受けとる。そのままお盆を滑らせて欲しい天ぷらとご飯ものを選んで最後に会計。そのまま席につくんだけど、造作がスムーズにいくのは内装の妙。丸亀製麺、はなまるうどん方式だけどインテリアが高級感あって一線を画してますね。大人のうどん屋って感じ。

うどんしのぶ庵梅田店

店内奥行きがあると思ったら鏡でした。広く見えるのはこういう工夫があるからなんですね。和と洋の調和のとれた店内は見飽きないですよ。

油かすの食感◎なごちそうさま(*'▽')



  • 小松原町
     近くの…梅田ひるめし

    季節のサラダランチ(生ハムとオリーブ)
    Brasserie & wine Cafe Buzz
    Add.北区小松原町2-4大阪富国生命ビル1F
    Phone.06-6363-2411





  • 小松原町
     近くの…梅田ひるめし

    串カツ定食 8本串串かつ 赤とんぼ
    Add.北区小松原町1-12
    Phone.06-6362-0114










本日のお店

 うどん しのぶ庵 梅田店


本日の昼飯
 かすうどん・ちくわ天・いなり寿司

ランチTime
 11:00~

HomePage

住  所
 北区小松原町2-4大阪富国生命ビル1F

電  話
 06-6313-5129

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