- 梅田ひるめし
- ★★★
- 和牛×うどん ☆ 2024.7.31OPEN（梅田）
関西出汁の風味をたっぷりと
黒毛和牛のすき焼き×大阪うどん
休日の梅田…ネットで話題になってる黒毛和牛すき焼きうどんを目当てに訪問。所用があっての梅田だったのに食べるのが待ち遠しくなってこっちがメインになってしまった。さっさと用事を済ませたら急いで…やっぱり並ぶんですよね人気だけに。待ってる最中にも微かに香るうどん出汁に空腹感が増す。こちら和牛とうどんを組み合わせた創作うどんをバラエティ豊かに提供してくれる麺処。
黒毛和牛すき焼きうどんは1,380円とコスパ良いですよ。一人ひとり固形燃料で温め乍ら鍋で出されるから独り占め感もあるし、笑。
霜降りも美しい黒毛和牛
何層も重ねられた黒毛和牛に包まれて、きのこ、野菜、豆腐と主役のうどんが待機する。高級和牛でいただく牛すき鍋に、国産小麦にもち小麦を混ぜ合わせた特製仕様のうどんとで、すき焼き仕立ての一人鍋。つるつるもちもち食感と柔らか牛肉の絡みを思うと、鍋底からグツグツと鳴ってくる音で期待に胸が膨らむ。端から徐々に褐色になっていく黒毛和牛は少し赤身の残るくらいでいただくことにしよう。
固形燃料の炎をチラつかせながら給仕してる店員さんを何度も見たので、話題のメニューに間違いないですね。案外ミーハーなひるめし探し。
すき焼きに生卵が付いたら…
普通に食べたのではつまらない気がして思い切って溶いた生卵を鍋にぶっかけ。あとで思ったんだけど、まずは黒毛和牛を普通に卵を潜らせて食べてからぶっかけた方が良かったような…でも割り下の出汁風味が甘すぎず辛すぎず丁度いい具合だから、この中に生卵を加えるとまろやかさが足されて見事なくらい美味しさが増す。勿論うどんは特別な噛み応えがあってピカイチ。一目散に駆けてきた甲斐があったと言うもの。
つるっとしてコシのあるうどんは切れてないのではと思える程に長い。小皿に取って食べるのだけど箸で持ち上げたらその手は目線より随分上に来て…。
すき焼きにうどんを入れる大阪では甘さを抑えて薄味に仕上げる割り下がポピュラー。大阪うどんと銘打ったこちらのお店は、難波と梅田に出店されてますよ。
霜降り黒毛和牛ごちそうさま(*'▽')
- 梅田近くの･･･梅田ひるめし
新潟カツ丼 タレカツ KITTE大阪店Add.北区梅田3-2-2KITTE大阪4F
Phone.06-6690-8292
本日のお店
めん処 つるはん KITTE大阪店
本日の料理
黒毛和牛すき焼きうどん
ランチTime
11：00～
HomePage
住 所
北区梅田3-2-2KITTE大阪4F
電 話
06-6485-8187
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