- 梅田ひるめし
- ★★★
- こだわり鰹のたたき ☆ 土佐料理（芝田）
海の恵みは荒ぶる鰹で海鮮丼
鰹のたたきは大きめカット
高知の本場…司本店の超人気メニューを阪急三番街でも食せる快挙。漁師風かつお丼は、鮮度抜群のかつおを特製ごまだれと一緒に目一杯食べたら土佐を感じることができる逸品。鰹のたたきは大きめカットだから、ご飯をお箸で巻き込んで握り寿司みたいに食べられますよ。ご飯は大盛りできま～す。
山葵とミョウガが繊細な雰囲気を醸して、安心感の錦糸玉子と刻み海苔に、新鮮な鰹のたたき。1,375円の海鮮に酔いしれましょう。
小鉢と汁物、漬物がセットになって「和」の深みを演出してくれます。ちょっと一手間が感じられるものばかりで食処の面目躍如ですね。
自然と調和100余年…恵みのごちそう 2021.6.11
カジュアルな中にも品
阪急三番街グルメミュージアムの準中央あたりに位置する司。前からこの場所にあったっけと思いつつ鰹のたたきが食べられるのを楽しみに入店。茄子のたたきという言葉で疑問に思ったのでググったら…。まず誤解していたことから改めよう。たたきって食材を切って調理したものの総称みたい。鰹のたたきしか知らないので、鰹の切り身を火で炙った調理法だと思ってました。さてそれでは立派な一汁三菜定食いただきます。
鰹フレークをご飯に乗っけて食べる言伝。白飯が魚の脂がのった味わいに変化して止められなくなる。こちら1,100円の定食は茶碗蒸し無バージョンです。
かつおたたきの食べ応え
ポン酢風味にニンニクスライスそして玉ねぎ。ワカメとカブも添えられてビジュアルはバッチリ。三切れかと思うことなかれ…切り身は厚くて食べ応えも完璧。一気に増した暑さにもこの涼し気な調味料と冷えて締まった鰹で乗り切れそうですよ。
ニンニクスライスは少し控えめにしたほうが、ランチなら特に良いと思います。かなり後々まで口の中に味が残りますから。
茄子もたたけばサラダかな
鰹のたたき同様炙った茄子をメインに据えてます。さやえんどうやトマトの彩りとサッパリしたドレッシングが夏向けサラダとなってます。和洋中どれにも大活躍の夏野菜。副菜というよりは主菜級の茄子のたたきサラダ。冷えた茄子も美味しいですよね。健康にも気を使った一品です。
なすびとなすの違い…奈良時代になすびとして関西出発、のちに物事を成すという縁起物としてなすと呼ばれもした…なるほど。
鰹のたたきを作り続けて一世紀とは凄い経歴を背負ってる系譜。阪急三番街店は風格より入りやすさを重視してるみたいですね。
ヘルシーな日常をごちそうさま(*'▽')
- 芝田近くの…梅田ひるめし
インデアンカレーAdd.北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2
Phone.06-6372-8813
- 芝田近くの…梅田ひるめし
宇治園 喫茶去 阪急三番街店Add.北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2
Phone.06-6376-0234
- 芝田近くの…梅田ひるめし
茶青花 阪急三番街店Add.北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2
Phone.06-6485-5550
本日のお店
ごはん処 司 阪急三番街店
本日の昼飯
かつおたたきと茄子たたきサラダ、漁師風かつお丼
ランチTime
11：00～
HomePage
住 所
北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2
電 話
06-6372-8815
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