- 梅田ひるめし
- ★★★
- 和歌山ラーメン ☆ 中華そば（大深町）
昔の懐かしさ残る中華そば
屋台で食べた味を思い出す
麺に気のせいぐらいの粉っぽさがある中華そば。そうこの味は旅先の屋台で出される味に近い。細麺だけどスープがしっかり付いて程よい。豚骨醤油らしいけど、味噌っぽい感じもするし、割と濃いめで塩っぱい。蒲鉾はラーメンでは異質かも知れないけど違和感なくいただける。
和歌山中華そばという郷土的ラーメンは780円。カウンターだけだけど気軽に入れるお店ですよ。
中華そばって結構硬め
主要なラーメン店の麺は、そんなに咀嚼がいらない場合もあるけど、中華そばって少々芯があるというか麺を噛んでるというイメージ。ここは特徴あるところでしょうね。蒲鉾もさることながらシナチク結構美味い。少し甘みのある味わいがグッド。
ズルズル～と麺をすするいつものアレは少々控えてみました。麺が暴れそうだったのでというのが理由。
チャーシューも屋台風
凝った感じではないけど、チャーシューは柔らかくて口の中で解れてくると安定感のある味わいに。スープが染みて少々辛いところもご愛敬。とはいえ最後まで美味しくいただけるし、このスープにこれありといったツインなチャーシュー。
インスタントラーメンでは見かけない気がする。和歌山ラーメンってインスタントもある？と疑問が出たところで退店。（ググったら沢山ありました、汗。）
リンクス梅田の1階にはいろいろ新しく出来たお店がいっぱい。イートインスペースもありますよ。
和歌山ラーメンごちそうさま(*'▽')
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