スタンドシャン食 OSAKA梅田エスト

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梅田ひるめし
★★★

Champagne & GYOZA BAR ☆ 煮込みフレンチ（角田町）

フレンチが美味そうだから

フレンチセット6種

いつの間にか出来てたフレンチセット。早々と選んだ煮込みハンバーグ。フォン・ド・ヴォーシチューのようで、ポテトやキャロット、ブロッコリーが浮かんだソースを絡めて牛挽肉がいっぱい詰まったメインを食す。シチューと一緒にハンバーグを煮込んだという方が正しいかも知れないけど、やはりメインは肉汁たくさんのビーフハンバーグですね。食べ切った後に残ったソース兼シチューは、旨味が溢れ出してスプーンで最後まで完食。

1,078円の煮込みハンバーグセット…もちろん100％ビーフのハンバーグ。パンは1個90円、ドリンクは180円で追加できますよ。

温かみあるパンとフレッシュで酸っぱいドレッシングのサラダが付いてるセット。硬そうだけど実は柔らかなパンはシチューに浸していただこう。

ナイフを入れて半分にした断面は、なんと肉々しいことか。この肉汁が流れ出て旨味たっぷりシチューになるんですね。

餃子が食べたくなったら…2022.7.13

GYOZA BARなのだった。

前回風変りな餃子バーガーだったから主役の餃子セット。この間「梅田で食べるイロイロ餃子な店」を書きながら、気持ち再訪を誓ったのがココだったし。フレンチ風の餃子ということで、白トリュフオイルとピンク岩塩を使用した調味料。セットには、ごはん、野菜スープ、サラダと洋風な漬物が付いてるんだけど、とにかくオシャレな膳。

餃子8個で880円なり。12個、16個とある。しかも、ニンニクや肉を抜くことができる餃子は4種類から選べたりします。ヴィーガン食にもできますね。さらに味噌ダレなど3種類のソースをお好みで。今回はニンニク抜きのプレミアム。

サラダはミニバケツにいっぱい。実はここでも、胡麻、ビネガー、フレンチドレッシングと3種類から。いろいろ選択肢があるのは凄いし、混乱せずに選んで注文完了まで出来る。今回は胡麻ドレ。

ごはんは大盛り無料。野菜スープはオニオンが入ってた…しつこくない味わい。そうそう餃子は柔らかくてしっとり…お腹に収まりやすい。

数量・時間限定ランチセット2020.4.2

シャンパンと料理の極上コラボ

美味しくシャンパンをいただくためには、どんな料理が良いかという視点は、自然と料理の質も高くなりますね。正式店名は長～い「Champagne & GYOZA BAR スタンドシャン食 -OSAKA梅田エスト- tokyo awa gyoza」のですが、スタンドシャン食～OSAKA梅田エストでいいみたい…名刺の名前がこれだから。北新地に本店を置くシャンパン食堂のグループ店。

880円（税込）でいただく餃子ライスバーガーは、数量限定、時間限定のランチセット。こんもりグリーンサラダとトリュフの香りコンソメスープが付いてます。

３×３の掛け合わせ

注文時まずソースを選んで、次に餃子。ソースは、スパイシー味噌マヨネーズ、イタリアンとまと＆チーズ、南仏オリーヴ＆ハーブ。餃子は名前じゃよくわからないけど、オリジナル餃子、プレミアム餃子、ベジタブル餃子とある。ニンニクが入ってない組み合わせは、イタリアンとまと＆チーズまたは南仏オリーヴ＆ハーブ×プレミアム餃子。気になる方はこの組み合わせを推奨。