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十割蕎麦と酒 しのぶ庵

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  • 梅田ひるめし
  • ★★★

  • 蕎麦専門店 ☆ しのぶ庵(芝田)


祠の中にいるような落ち着いた場所



特な雰囲気の蕎麦屋さん


久しぶりの三番街ランチ。こんなところあったっけ(失礼しました)という蕎麦専門店それも十割蕎麦を打ち出してるお店。十割蕎麦といえば近所にも御鷹茶屋さんがありました。鳥居としめ縄が店先にあって店内に入ると厳かな気持ちになる。定食がたくさんある中で選んだ「だし巻き」。最近こういうあっさりした系がいいんです。ところが…。

十割蕎麦と酒 しのぶ庵だし巻き定食1

蕎麦屋さんだけに無論蕎麦は付いてくる。温冷どっちも可は選択肢広がります。じゃこ山椒ご飯と漬物に一品として冷奴が膳になった990円(税込)でいただけます。



変わりなだし巻き


味は出汁が効いた甘みのないだし巻きなんだけど、何というか巻き方が少しいつもと違った感じがする。箸で割ると崩れる感じが面白い。大根おろしと一緒に、さっぱりといただきます。白ご飯じゃなくて、じゃこ山椒ご飯だから、だし巻きに合うんですね。

十割蕎麦と酒 しのぶ庵だし巻き

関西風薄味の出汁じゃなくて、濃いめの味付けでメリハリ効いたおかずになってるところがポイント。大根おろしが味の調和に役立つ薬味になってますね。

十割蕎麦と酒 しのぶ庵一品

付け合わせの豆腐だけど、手作り感のある豆腐で木綿と絹ごしの中間位。これまた濃い味で鰹節が見た目も映えるけど、これまた味の調和に役立ってます。

しのぶ庵十割蕎麦

出汁が真っ黒。東京で食べた蕎麦がこんなだった。見た目通り味が濃い。お揚げさんと葱が黒色に映えまくり。蕎麦自体は、シュルシュルと口に入ってくる。ざるそばの出汁ごと食べてる感覚。専門店だけに美味しい。

食の数に迷うんだ…きっと


せいろ、天とじ、明太子などなど数ある昼定食に来店の人は迷うに違いない。値段は違うんだけど、順番に内容を見ていくと行列になっちゃうくらい多い。きっとコアなファンの人がいるに違いないと感じた昼時の蕎麦屋さん。アットホームなスタッフさん達も、とても良い感じですよ。

十割蕎麦と酒 しのぶ庵

ググったら去年の3月にリニューアルとあった。うーんでも、やっぱりこの面構えは見た記憶がない、ということは…。

だし巻きと十割蕎麦をごちそうさま(^^♪











  • 芝田
     近くの…梅田ひるめし

    Aランチ昔洋食 みつけ亭
    Add.北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2
    Phone.06-6375-1918










本日のお店

 十割蕎麦と酒 しのぶ庵


本日の昼飯
 だし巻き定食

ランチTime
 11:00~

HomePage

住  所
 北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2

電  話
 06-6373-3568

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