- 梅田ひるめし
- ★★★
- ’21年1月15OPENミシュランシェフの店（小松原町）
額縁のHONGKONG気になる
青山椒と赤山椒
先週の木曜が臨時休業だったから恐る恐るお邪魔。活気あるスタッフさんを見て安堵した。ビブグルマンを獲得したミシュランシェフがオーナーのお店。丁寧に料理の食べ方を教示してくれるのは流石。赤と青の山椒をお好みで…青は痺れが強くなるということだけど、もちろん両方試しましたよ。
ランチメニュー3種類。今回はサバ節担々麺に挑戦。1,320円（税込）でセットもの。普通に考えると少々高めだけど…。
エプロンご用意
やっぱり麺は汁が飛び散るしエプロンは気が利きますね。サービス精神が嫌味なく伝わる。山椒はそれだけでは強い香りを放つけど、担々麺の圧力が勝るのかな。そもそもが痺れる辛さのあるスープ…サバ節特有の魚介風味がコクを与えて深い味わいに。きっと大人だけの特権麺だな。
一般には中細麺というのだろうけど当ブログでは太麺と細麺でタグを貼ってるので細麺と言い張る。スープが絡んで旨い辛い旨い辛いの繰り返しが我ながらおかしかった。
本日の一品とサラダ
サバ節担々麺セットということでは、本日の一品とサラダがつけ合わさる。水餃子は普通に見かけるものじゃなく映える仕掛けがされてそう。サラダの春巻きの皮？を揚げたものがパリパリと食感がいい。担々麺もただ辛いだけじゃなくて記憶に残る味わいがグッド。値段相応な気がする。
担々麺のスープにはいろんなエキスが潜んでそうな色合い。奥深い味わいを昼どきに食べる幸せ。美味しい整腸剤になりそう。
オープンしてそろそろ2ヶ月、緊急事態宣言も解除されて、さてはこれからこれから。大阪中華覚えましょう。
痺れる辛さをごちそうさま(*'▽')
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ステーキ＆グリル ロマン亭Add.北区小松原町2-4フコクフォレストスクエア
Phone.06-6314-6229
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寿司 富久佳（ふくよし）富国生命ビル店Add.北区小松原町2-4フコクフォレストスクエア
Phone.06-6131-0044
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Bistro & Bar SOLA（ソーラ）Add.北区小松原町2-4フコクフォレストスクエア
Phone.06-6315-5455
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ケラケラ クランツAdd.北区小松原町2-4フコクフォレストスクエア
Phone.06-6131-1320
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SUBWAY 梅田富国生命ビル店Add.北区小松原町2-4フコクフォレストスクエア
Phone.06-6314-6642
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カンテ・グランデ 大阪富国生命ビルAdd.北区小松原町2-4フコクフォレストスクエア
Phone.06-6315-1007
本日のお店
大阪中華 サワダ飯店
本日の昼飯
サバ節担々麺セット
ランチTime
11：00～
HomePage
住 所
北区小松原町2-4フコクフォレストスクエア
電 話
06-6948-5998
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