- 梅田ひるめし
- ★★★
- 品格麗しき中華 ☆ 正宗広東私房菜（角田町）
クオリティ高い老若男女の寛ぎ空間
ディナーは無理でも平日ランチなら
久しく空いてた場所に新たに出来た中華料理店と思ったら予算的に無理だわ～と思ったのが昨年末。しばらく経って店の前を通ったら平日限定ランチメニューの看板に心待ちしての訪問なのでした。飲茶コースは置いといて、料理セットはライス・スープ・本日の点心・本日の副菜付き。麺セットなら本日の点心・本日の副菜付きと二つの体系メニュー。麺も捨てがたいけど、まずは鶏料理から。
油淋鶏セットは1,380円。中央には色味美しい玉子スープの存在感。当然中華仕様だけど、よくある薄味じゃなく、しっかりとした味わいに気持ちが満たされる。
主菜の油淋鶏は圧巻の食べ心地
ふっくら揚がった鶏肉は食感がとても優しくて尖がった部分がないまま胃袋に収まるのは凄く心地がいい。高級中華料理店という先入観からなのか、透き通った醤油ダレそのままに、一点の曇りなく舌上にソフトランディング。ネギの風味は鮮烈で、さぁ今から始まるよって感じを印象付ける。
カラッと揚がってるし、しっとり感もあるし、衣と中身の一体感もあるし、油っこくないし、適温だし、とってもベストな状態の油淋鶏。
本日の点心・本日の副菜で脇を固める
きちんと給仕をしてくれるのもラグジュアリー的事柄。「本日の○○は」って料理の説明に頷いた割に理解できなかった庶民派ひるめしさがしではありました、笑。海老プリッと焼売、鶏肉の中華煮、中華サラダっぽい小鉢付きでした。さり気無く閉じた伝票が入ったバインダーをスッと置く仕草も手慣れたもの…本格中華料理店。
シェフ澤田氏の中華料理店で、2023年12月13日に開店。品良く置かれた調度品はゲストもピリッとする雰囲気。
サワダの中華ごちそうさま(*'▽')
本日のお店
正宗広東私房菜サワダ 梅田エスト店
本日の昼飯
油淋鶏セット
ランチTime
平日11：30〜15：00（L.O.14：30）
HomePage
住 所
北区角田町3-25梅田エストE-30
電 話
06-6690-8686
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