おでん×スタンド三徳六味（サントクロクミ）

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梅田ひるめし
★★★

ランチ限定 ☆ スパイスカレー登場（角田町）

2色のルーは2食とも…

2種類のルーで楽しみ増える

今度はスパイスカレーの看板を見て、おでん屋さんの出汁で美味しく仕上がる姿を想像してやって来ました。メニューには、おでん出汁スープ付きと書いてるんだけど、ルーにも出汁は使ってるのかなと考えつつ、待つことしばし。これは本格的なスパイスカレー、カレー専門店と言っても言い過ぎじゃない感じ。猫型はんぺん～にゃんぺんも乗っかって洒落てます。

2色のスパイスカレーのお値段は1,100円。カレーだけじゃなく骨付きチキンや野菜、ゆで卵が周りを固めて価格相応な仕上がり。

♦骨付きチキン♦
うぁ骨付きだぁ⤵ってなったチキン。スプーンで突くだけでホロホロと剥がれ落ちるお肉、実は食べやすい！スパイスカレーは鶏肉が合いますね。

♦おでん出汁スープ♦
白っぽいスープは温か濃厚で、みそ汁でもなけりゃポタージュでもない口当たり。これは出汁を味わうためのスープですね…何かに乾杯しとく。

新ランチ、ミックスフライ 2023.2

ランチ品揃え増えてました

和食オンリーかと思ってたけど、ミックスフライやハンバーグがランチで登場してました。ランチ限定、冬季限定と言われるとそれっきゃないって訳で、海老フライ、牡蠣フライ、カニクリームコロッケ海の幸トリオのミックスフライを。まず、開いた海老を揚げるのは珍しいと思った。

小鉢、お味噌汁付きで990円定食。小鉢、きんぴらごぼうでしたね。しっとりとした味わいで、おかずにピッタリ。フライ達には、タルタルソースもタップリ付いてますよ。

3個もある牡蠣フライは、齧ると中身が飛び出てビックリ…熱々の証拠ですね。カニクリームコロッケの衣は薄くて中身がビッシリ詰まってる…これはもう一個欲しいな。海老フライの下敷きだけど…。

三徳六味のとうめし定食 2022.2.11

ランチ限定990円の定食

おでん出汁の味付け豆腐に、じっくり煮込まれた牛すじ肉がドンと乗っかった料理。とうめしにアレンジを加えた特製丼。少し甘い味わいは、すき焼きを彷彿とさせる。お箸の上で混ぜ合わせて少しずついただくと微妙なタレの変化を感じることが出来る。面倒な人は、豆腐を砕いて牛すじ肉とご飯をかき混ぜていただくと割と豪快食に。

真ん中が豆腐で、その周りを牛すじ煮込みが取り囲むようにトッピング。まかない感もあって気取らない、それでいて何とな～く贅沢な感じがグッドです。炊き込みご飯なら更に良かったかも。

定食というからには付け合わせ…お味噌汁と小鉢のひじき煮物、それにおでん。大根の型崩れしない柔らかさが食感良くて惚れ惚れ。

大鍋でじっくり、お・で・ん2021.8.7

日替わり定食のおでん

関東では田楽に「お」をつけて、そこからおでんという名前がついた。関西では関東煮で広まりました。いろんな具材を煮物として楽しめる料理。大鍋でじっくり煮込まれたおでんのほかには、刺身、きんぴら、みそ汁が付いた定食。おでんの具材は日によって替わるみたい。今回は、ちくわ、大根、厚揚げ、ウインナー、はんぺん、煮卵といった面々。暑さ寒さ両方凌げるメニュー。