- 梅田ひるめし
- ★★★
- 生地に山芋 ☆ 創業から半世紀⤴（角田町）
活気が戻る新梅田食道街
3区画に分かれた店舗
この前エーワンベーカリーでパンを買った時、ひるめし探しがご無沙汰だよと思った新梅田食道街。食べログ百名店のお好み焼きと決めて訪問。いつも席が埋まってたけど、今もそうだった。席が空くのを待ってる間に注文を聞いて準備してくれるから時間的なロスは軽減。いつもなら豚だけどスジ玉子を注文してみた。少しだけ待ったらアッチにどうぞと速やかな案内。
スジ玉子はジャスト1,000円。マヨは大丈夫か聞いてくれるけど、他の調味料はお好みで。ちなみにアオサ、かつお節、一味を使った。
銀ピカの鉄板が輝いてる
アオサはともかく、かつお節も粉かけ。鈍臭い人でも掛けやすいですよ。せっかく出してくれてるのでテコだけで食べました。これが驚きの切れ味。と、思いきや、お好み焼きの方でした。真っすぐテコをおろすとスーッと鉄板まで、さらにサイコロみたく切っても形が全然崩れないとこが凄い。山芋生地のおかげか詰まった具のせいか、これなら箸はいらないテコで十分。
全体が硬いからじゃないんです。中はフンワリ外はカリッとしてるのに、切られ役100点満点。愛情込めて丁寧に焼かれてる感が滲み出てるし、これはパーフェクトな美味さに繋がる。
断面が垂直になってるゾ
この切り口スパッと切れてるでしょう。テコにあまり力まないでこれもんなんです。切れ端を半分に切っても形をキープするところに感動した。あっちこっち飛び散らず食べ終わりは奇麗なもんで、鉄板も銀ピカの輝きを保つ。豚だとこうはいかないのかもしれないけど、何だか心躍る食事になりました。
中身が詰まってるからか食感が心に残る気持ちよさ。心に残る…これが百名店の秘訣かもしれないですね。
前回のぼてじゅうといい、最近はどうしてこんなにも鉄板が美しいんでしょうか。磨かれた技に比例するとか？
スパッ、カリッ、フワッとごちそうさま(*'▽')
- 角田町近くの…新梅田食道街
鴨つけそば専門店 鴨門Add.北区角田町9-10新梅田食道街1F
Phone.06-6311-8560
- 角田町近くの…新梅田食道街
しんきょう パートⅠAdd.北区角田町9-10新梅田食道街1F
Phone.06-6312-2070
- 角田町近くの…新梅田食道街
しんきょう パートⅡAdd.北区角田町9-26新梅田食道街1F
Phone.06-6312-7040
- 角田町近くの…新梅田食道街
自由亭 新梅田Add.北区角田町9-26新梅田食道街1F
Phone.06-6312-5929
- 角田町近くの…新梅田食道街
喫茶 ドリヤードAdd.北区角田町9-29新梅田食道街1F2F
Phone.06-6361-0362
- 角田町近くの…新梅田食道街
えき亭Add.北区角田町9-25新梅田食道街1F
Phone.06-6312-0823
- 角田町近くの…新梅田食道街
おおさかぐりるAdd.北区角田町9-26新梅田食道街1F
Phone.06-6311-3819
- 角田町近くの…新梅田食道街
笑卵（わらう）Add.北区角田町9-26新梅田食道街1F
Phone.06-6361-1880
本日のお店
お好み焼き Sakura
本日の昼飯
スジ玉子
ランチTime
11：00～
HomePage
住 所
北区角田町9-10新梅田食道街1F
電 話
06-6364-7521
こちらもおススメ！梅田ひるめしタグサーチ梅田ひるめし＆Instagram
