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とんかつ 新宿さぼてん ルクア大阪店

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  • 梅田ひるめし
  • ★★★

  • とんかつ専門 ☆ ルクア大阪(梅田)


イートインとデリカふたつの顔持つルクア大阪店



梅田初出店の新宿さぼてん in ルクアフードホール


4月1日オープンのLUCUA FOOD HALL行ってきました。そこには、見覚えないとんかつ専門店。ググったら大阪より東には、たくさんの店舗がある様子。ここは出汁が自慢のかつ丼がいただけるということで…しかもルクア大阪店しかない関西風の出汁で食べるかつ丼がある…もちろんソレ~。甘みのある出汁とドッチか選べるのもルクアだけ。

特撰やわらかヒレかつ丼1

サイドメニューなしの単品でいただいた。お値段は961円(税込)。しば漬けの赤と玉子の黄が合いますね。



食べ方は自分にあった食べ方でどうぞ


とんかつの周りには玉子が敷き詰められてるように見える。かつとじ&ご飯という盛り付けは、自在に食べられますね。ご飯が少なく見えたから全部掛けちゃおうということで、ぶっかけ。丼の具をつくるときの手鍋風の器に入ってるかつとじを、取っ手を握ってご飯の上に滑らせると特撰やわらかヒレかつ丼の完成…実はご飯少なく見えただけ…。

特撰やわらかヒレかつ丼2

口に入れると結構な汁だくなんだけど…不思議とお皿に出汁は残らない。なんでかな?答えはすぐ!

実は玉子が出汁を吸ってるからなんだゾ


スポンジが水を吸い取るみたいに、フワッとした玉子は出汁を存分に含んでる。食感が汁だくなのは、玉子に含まれた出汁が少しずつしみ出して口中に拡がるから。故に出汁がお皿に残らないんだなと。ご飯もいい出汁加減になります。でも一口目は薄すぎッと感じる。徐々に馴染んでくるからこれまた不思議…熟練なんでしょうね。

特撰やわらかヒレかつ3

専用スプーンで、ご飯と玉子、かつ一切れの順ですくう。それが一口の食べ切りサイズに…上々。

とんかつ新宿さぼてんルクア大阪店

とんかつ新宿さぼてんルクアフードホール

店名の通り、こっそり可愛らしいサボテンが置かれてる…実際大きい。お隣はバルチカですよというルクアフードホールのおひるどき。

やわらか~なヒレかつごちそうさま(*'▽')









  • 梅田
     近くの…梅田ひるめし

    月替わりあいがけカレー旧ヤム鐵道
    Add.北区梅田3-1-3ルクアイーレB2バルチカ
    Phone.06-6151-1544











本日のお店

 とんかつ 新宿さぼてん ルクア大阪店


本日の昼飯 
 特撰やわらかヒレかつ丼

ランチTime
 10:00~

HomePage

住  所
 北区梅田3-1-3B2ルクアフードホール

電  話
 06-6151-2692

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