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とろさば料理専門店 SABAR 阪急三番街店

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  • 梅田ひるめし
  • ★★★

  • 究極のとろさば定食 ★ サバー(芝田)


名前に究極がつく定食を紹介・・・SABAR(サバー)



鯖という漢字の旁は「青」じゃないけど「青魚」


なかなか良いリードができた(自画自賛)ところで~焼さば、煮さば、さば寿司って普通に食べる料理。でも天ぷらは滅多というか初めて食べるのではないかと思って定食限定!究極の若さば天ぷら定食880円(税込)を注文。値段的には梅田界隈平均値ってとこでしょうか。2014年に誕生したSABAR(サバー)は、国内12店舗、シンガポールにも(17年6月現在)出店してる。本社が豊中市庄内なことに感動。豊南市場懐かしい!っと買い物だけですけど・・・。安くて新鮮な市場…規模はでかいんです。

sabar若さば天ぷら定食

思ったより大きなお盆で登場。味噌汁じゃなく、すまし汁だ。

sabar囲炉裏

待ち時間の間に囲炉裏でほっこり・・・実はインテリア。カウンターは囲炉裏を取り囲んだ席。壁には鯖街道のモノクロ写真。



若さばって幼少ってことですよね?・・・小ぶり


青魚は生活習慣病予防に役立つ栄養素がたくさん含まれてることはテレビなんかでもよく紹介されてます。鯖天三切れに野菜(茄子、しそ、南京)天がメインの定食。梅雨入りだけに、天つゆ(塩、生姜&大根おろしが調味料)に浸して食べます。今回は鯖を塩だけで、野菜はおつゆでいただきました。骨まで気にせず食べられるのは天ぷらの良いとこですね。青臭さも全くないですが、あ~鯖だなとわかる・・・鯵じゃなくて味。鯵の蒲焼みたいに、鯖の蒲焼なんかもいいかもですね?

sabar天ぷら

揚げたてを存分に堪能です。

少しは広がったかなとろさばの輪


付け合せに冷奴とおすまし汁。このおすましには麩が入ってる!見た目にも綺麗な透明だけど、薄味すぎて個人的にはなうわん。天つゆは濃い目なので味噌汁より、すましは正解だと思います。何の出汁かによるのかな・・・これも鯖から?


4月に三番街に出来てから2ヶ月。まだまだお店は綺麗です。グラスもユニーク(笑)。


4種類あるから順番に試してみたい気が・・・すべて究極がつくんです。

ありがとうサバいましたのごちそうさま(^_-)-☆

・・・そう書いてたので。













  • 芝田
     近くの…梅田ひるめし

    Aランチ昔洋食 みつけ亭
    Add.北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2
    Phone.06-6375-1918








  • 芝田
     近くの…梅田ひるめし

    梅蘭焼きそば梅蘭(ばいらん)
    Add.北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2
    Phone.06-6372-2688






本日のお店

 とろさば料理専門店 SABAR 阪急三番街店


本日の昼飯
 究極の若さば天ぷら定食

ランチTime
 11:00~

HomePage

住  所
 北区芝田1-1-3阪急三番街南館B2

電  話
 06-6131-9138

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