- 梅田ひるめし
- ★★★
- 小魚醤油ラーメン ☆ 替え玉半玉無料（堂山町）
待たずに入れた日は良いことあるゾ
チャーシュー5枚のビジュアル
交差点の信号渡る時いつも眺めながら諦める行列。が、無いことに気づく。ラッキーなことにそのまま入店できたからチャーシュー目一杯で「自由」と言う名前の小魚醤油ラーメンにしてみました。醤油が強いけど、奇麗な水で一晩抽出した煮干しの風味が後味となって鼻をつつく。数量限定なのは、煮干し出汁のキャパなのかな、これまたラッキー。
ラーメン鉢にチャーシュー5枚が貼りつく図柄は圧巻ですね。1枚ずつ剥がして煮干し出汁にしゃぶしゃぶっとすれば更に美味。
ネギが凄く風味良く、もっと欲しくなりますよ。946円でいただく煮干し醤油ラーメンは奥深い味わい。※画像をクリックしてみてね。
ひと月待っても止まない行列 21.12.3
ひるどきラーメン大戦争
いつ来れるだろうと居並ぶ行列を開店日から見てきた。待つのはテーマパークで慣れてるから３時間位はへっちゃらだけど、時間制限のある中で待つのは、ひるめし探しには向かない。けど、我慢できずに並んじゃいました、笑。並んでる間に検温、入店で手消毒のスタッフ二重チェック。席数はあるし、一席ずつ飛ばしてるわけじゃないのに行列が毎日続く…まさにラーメン大戦争。
名古屋コーチンの鶏ガラスープと貝柱エキスの関西だし醤油ラーメン…その名もピストル869円。メンマは燻製なのか一風変わった味わいで一口目まるでココアな甘さ。汁なしや煮干し醤油ラーメンもありますよ。
チャーシュー５枚まで追加料金なし！
頼んだ枚数をラーメン鉢の縁にトッピングしてくれるとは！これは映えますね。今回は遠慮がちに３枚という中間層を採択してます。特に理由はないけど５枚は烏滸がましい気がして。ただ１枚の人もいるんですよね？それは不思議。
ピンクに彩られたラーメン鉢の縁には、しっかり味のチャーシュー。脂身は美しいと思うほど銀色の異彩を放ってる。
スープと麺のコンビネーション
メニューにはあっさり関西だし醤油と書かれてるけど、濃い口でしっかりした味わい。中細麺と鶏ガラスープの絡みが良いし（ちなみにブログでは細麺以外は太麺と記すことにしてるので悪しからず）替え玉半玉無料なのはお得。ファーストタッチは割と時間が掛かったけど、麺の置き方や具の乗せ方に丁寧な仕事を見た。
調理にバーナーで炙ってたり、こだわりのチカラを感じる単品たちも多数取り揃えられ…かといって無駄のないメニュー構成になってます。
スタッフは皆さん気持ちいいほど元気がいっぱい。この調子でコロナで暗い世の中に明るさ灯してくださいね。
醤油風味の良いごちそうさま(*'▽')
- 堂山町近くの…梅田ひるめし
すき家 梅田堂山店Add.北区堂山町15-15
Phone.－
- 堂山町近くの…梅田ひるめし
寿司一心Add.北区堂山町15-12
Phone.06-6311-1616
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