- 梅田ひるめし
- ★★★
- 2025.8.4OPEN ☆ 油そば、辛味噌油そば（小松原町）
美味しい食べ方レシピ
廊下みたいに細長い店
座って食べられるけど何だか立ち喰いの雰囲気もある新店。スープがない油そばだから塩分やカロリーは控えめでヘルシー。通常の油そばに加えて、焦がしにんにく辣油の辛味噌油そばもラインナップ。食前スープを出してくれるから腹具合は準備万端。二階もあるらしく、店外にはテーブル席も準備されてる。もう少し涼しくなったら外もいいかも。
まずは食券を買ってからどちらのフロアーか選んでレッツゴー。初回だから基本の油そば・並盛880円でゲットしました。お値段据置きの大盛、100円プラスでW盛倍麺のお得もグッド。
トッピングはいろいろ追加できる
油そばに肉とメンマと玉ねぎがセットアップされてるけどトッピング追加もたくさん。肉増し、卵黄、キムチ、メンマ増しができる。それに、追い飯、ごはん、ＴＫＧ、叉焼丼も別途注文できますよ。ただ肝心なのは、油そば本体をどう美味しくいただくかに尽きる。美味しく食べるレシピも用意周到…極意はタレと麺を如何に絡ませられるかってことですね。
器の底からこれでもかって位混ぜ合わせたら、ぬるりとした油と特製のタレがベストな状態に仕上がりますよ。
味変は100種類以上らしい…
自分だけの油そばを見つけようってことで、調味料が取り揃えられてます。お店からのオススメは、辣油と昆布酢、ブラックペッパー。それ以外にも、梅酢、かえし、カレー、魚粉、ゴマ、刻み玉ねぎ、辛味噌が整列して目の前に並んでます。いろいろ試したいと思ったけど、梅酢とブラックペッパー、ゴマでシンプルに食べながら、昆布酢と辛味噌、刻み玉ねぎを追加して愉しめた。
この太い麺を目一杯に箸で持ち上げて口に運ぶ。噛み切りやすくて頬張った麺もいつの間にか胃袋に収まる。玉ねぎのシャキシャキ感がいいアクセントなのです。
この6月には曽根崎新地に、大阪麺道場北新地支部もオープン。展開が早そうで目が離せませんね。
味変楽しごちそうさま(^^♪
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