和牛焼肉 Moo

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梅田ひるめし
★★★

東通りで焼肉 ☆ Moo…モーと読む（堂山町）

やっぱり夏を締めるには冷麺

コロナ禍でも欠かさず営業

きっと休みの時はあれど、毎回東通りを通る度に、新型コロナに負けないで営業を続けてるお店という印象が強い。暖簾が出てると何だかいつもホッとした。夏にピリオド打つには、冷麺食べなきゃという自前の論理で、今回はそういうランチ。最近、忘れっぽいのか出されて気づく、あの美味いやつも一緒だったと…。

冷麺定食は、もちろん冷麺、そこへ牛そぼろご飯とミニサラダが付いて980円。二度目の冷麺は、酢をいっぱい掛けて、味変を愉しむ。

透き通るスープに、キムチ、キュウリ、トマト、ワカメ、鶏チャーシュー、海苔とレモン。夏の旬を彩る野菜も入ってツルツルッと麺を流し込めば、酸っぱい夏の思い出がチラホラ蘇りそう。

そうそう、このそぼろご飯がバリウマ。濃厚な卵に、濃い味わいのそぼろ。メインの冷麺が霞むぐらいの勢いは変わらない。

肉の柔らかさは天下一品（2021.5）

少し癖のある牛タンのハンバーグ

いつものハンバーグとは違う。至極、肉が柔らかい…。口に入れると噛まなくても溶けてなくなる感覚…蕩ける牛タンの肉を堪能しまくり。やはり餅は餅屋ですわな。熱々のスキレットにデミグラスソースを敷き詰めて、玉ねぎ・カイワレをトッピング…とてもセンスのいいタンバーグがいただけました。ナムル、キムチ、サラダ、焼肉屋さんのスープが付いてます。

箸に力を込めないで上から下へ入れるだけで簡単に切れる肉。でも口に入れるまでは崩れない牛タンのハンバーグおススメです。

ライス大盛り無料もお得なサービス。焼肉をしてもテーブルごとにある排煙用の煙突が強力っぽくて臭いも気にならなそう。

話題にしたい…そぼろ丼（2019.9.26）

冷麺がメインテーマなワケだけど

これ超絶美味いやつ！夏の終わりに恒例の冷麺を食べたかったから950円（税込）ランチを注文。メインの韓国風冷麺のほかには、サラダが付いてるのと、もう一品…そぼろ丼が見た目から気を惹く食欲増進メニューだった。小粒納豆かと思う出で立ちに、濃厚そうな卵黄が乗る。サブだから小さい鉢でのご提供。これ思わず感涙しそうなほどの旨味がたっぷり。

牛そぼろに、味噌みたいな強い風味のタレが混ぜ込まれてて、それこそ納豆のような粘り（糸こそひかないけど）が、ご飯の上で異彩を放つ。

もちろん冷麺も美味い！

こちらは韓国風冷麺。鉢が深底なので麺は下に沈んでて具材だけが表面に生け花のように並ぶ。見た目にきれいなだけじゃなく、本格派。麺が超長くて噛み切れない半透明…これって韓国の冷麺の特徴らしいから、韓国風冷麺と位置付けてみた。透明スープとキムチが乗ってるのも魅力的。

氷が入ってなくても鉄製でなくても冷たさ保持できてるのは凄いなと思う。薄く切ったキュウリが涼しげな表情を魅せる。

昼呑みだけじゃなくランチも始まった

通り沿いを歩いてるとランチやってないんだぁと何回か思ったことがあるけど、最近始めたみたい。焼肉屋さんだから当然、肉は美味いでしょ。しかも和牛ときたら…。見てるとランチ看板を見て振り返る人が多かった。ここら辺の昼間は人通りが多く見えて実は、少ないから話題性で連れてくるしかないんだけど、昼から焼肉もいいんじゃないかと思う次第。