- 梅田ひるめし
- ★★★
- 8/1リニューアル ☆ 鮨とSAKE（芝田）
赤酢の甘い鮨に暑さを忘れる
赤身8貫鮨ランチ…PerfectPrice
料理名にも幾何かのこだわりが感じられる。松・竹・梅というのでなく、縁・雅・華としたところが華やかで優雅。新業態へリニューアルされたとか…暖簾に大きく打ち出されているように鮨と日本酒が梅田を訪れる人の倭人魂を打つ。茶屋町あるこって庶民的な雰囲気も併せ持つ大人の場所って感じがしますね。昔ながらの赤シャリいただきます。
ポッキリ1,000円でいただける「縁」8貫。シャリは白じゃなく色付き…これは赤酢を使ってるかららしい。昔は江戸前寿司の定番だったみたい。
鮨って魚旨いって書く
一貫目を口にするとまず気づくのは、ほんのりというか…甘い！米酢で作った鮨飯なら鼻にツンとくるところ、それがなくあっさりと受け入れられる。それでいて、こってり感があるから食べてるって感覚。酢によってシャリの趣が違うところを学べる昼時。
お店の方は、何もつけなくても大丈夫ですからと教えてくれた。本当にそのまま口にポイっと放り込めばオッケー！
味が付いてる鮨と覚えておきましょう
鮨ネタには薄っすらと塗られてる調味料。何もつけなくて大丈夫ってのは鮨飯と合わせて納得。赤酢のように、昔主流だったかも知れないけど今は新しい食べ方の提案ということですね。日本酒と一緒に楽しむようにってところかも。
蛸に海苔の帯というのも珍しい。確かに蛸って鮨飯からずり落ちるんですよね。気遣いの一品ですね。
にぎり寿司にはやっぱり赤出し、そして最後のお茶（あがり）でしょう。出ばなは瓶に入ったウォーター（お茶ではないけど）。
たくさんの日本酒が並んでワインも見える。夕暮れに一寸一杯立ち寄れる良店見っけ。気さくなお店の人とお喋りが弾む感じですよ。
甘い鮨ごちそうさま(*'▽')
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SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋Add.北区芝田1-6-2茶屋町あるこ1F
Phone.06-6450-8168
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カルネジーオウエストAdd.北区芝田1-6-2茶屋町あるこ1F
Phone.06-6374-5353
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トレーロ タケウチAdd.北区芝田1-6-2茶屋町あるこ1F
Phone.06-6376-0777
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THE CITY BAKERY 大阪茶屋町店Add.北区芝田1-6-2茶屋町あるこ1F
Phone.06-6374-2355
本日のお店
茶屋町Ｍarry（鮨とSAKE）
本日の昼飯
縁-ENISHI-
ランチTime
11：30～14：00（L.O.13：45）
HomePage
住 所
北区芝田1-6-2茶屋町あるこ1F
電 話
06-6371-5959
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