- 梅田ひるめし
- ★★★
- 居酒屋 焼鳥 ☆ 川北ミンチ（堂山町）
神戸から大阪初出店の焼鳥本舗
卵黄がとびきり美しい
まかないだからと舐めてはいけません。食材を知り尽くした料理人が作るメニュー…普通は店に出しても差し支えない美味しさの宝庫。軟骨のコリコリが気持ちよくて、味噌のようなしっとり感のある濃い味付けは、食欲増進につながりますよ。
そぼろ丼とサラダ、スープ付き、690円（税抜）でいただけます。思い描いてたそぼろとは少し違って、ねっとり系。これは美味そう！
新鮮ネギは薬味も兼ねる
絶妙な量感のネギは新鮮で、緑の輪っかが奇麗な弧で輝いてるでしょう？卵黄とネギとそぼろが混ぜ合わさった姿を想像するに涎もの～。繊細な美が至る所に見られる和食って、フランス料理の美しさとは違った素朴感を醸しますね。
食材としてのネギはもちろんだけど、薬味としてメインを引き立てる役目は十分果たしてます。知恵の輪みたいにも見えるこれも逸品。
細長い器がキュートなスープ
サラダ、メインときて最後にスープを出してくれました。この順番にアレ？っと思ったけど、正解かも。何のスープだろう？扱ってるものからして鶏がらスープなのかな。濃い味に疲れたら癒される温かいスープ。細くて長い器から控えめに主張。
色合いからして、とても健康的なものに映る。こういうのは厳かな気分で静かにいただきましょう。カップと違って湯呑で飲む感じが趣向を凝らしてると思いませんか？
店先に置かれたアルコール消毒して入店。忘れても消毒お願いしますと教えてくれる。きちんと感染症対策されてそう…今はこれがホント大切。
ねっとりそぼろごちそうさま(*'▽')
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CRAFT BEER MARKET ホワイティうめだ店Add.北区小松原町梅田地下街4-2NOMOKA
Phone.06-6809-7558
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梅田 台北餃子 張記Add.北区堂山町梅田地下街3-3NOMOKA
Phone.06-6363-0100
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鉄板焼 博多 天神ホルモンAdd.北区堂山町梅田地下街3-3NOMOKA
Phone.06-6585-0255
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YEBISU BAR ホワイティうめだ店Add.北区堂山町梅田地下街3-4NOMOKA
Phone.06-6366-2280
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グランポレールワインバーOSAKAAdd.北区堂山町梅田地下街3-4NOMOKA
Phone.06-6366-8788
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串とピッツァ ミアスタンドAdd.北区堂山町梅田地下街3-4NOMOKA
Phone.06-6130-8687
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Phone.06-6312-1410
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天ぷら大吉 ホワイティうめだ店Add.北区堂山町梅田地下街3-1NOMOKA
Phone.06-6131-0723
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沖縄酒場 あしびなーAdd.北区堂山町梅田地下街3-2NOMOKA
Phone.06-4309-6539
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