- 梅田ひるめし
- ★★★
- 2022.12.2オープン ☆ 麺コラボ（芝田）
青藍の担々麺、ピリッとしたオトナ辛い
泡立つピリ辛スープ
旨味たっぷり甘辛く仕上げられたそぼろに、濃厚かつスパイスいっぱい…フワッとした舌触りのスープ。細麺の縮れ具合がスープの絡みと相性がいいみたい。渦巻きみたいな真っ赤なスープは諄くなく喉越しまろやかなのが不思議…クリーミーな泡が秘密？
スープと器の境界線にまるで吹き上げられたように、これスパイスですよね。いっぱい入って複雑な味を演出してる。
ミンチ肉のそぼろは甘辛で、スープの濃厚さにも全く負けていないところが最後の一粒まで賞味できるスゴ技です。
神座と青藍がパワフル掛け算 23.1.22
おいしいラーメンに…担々麺
阪急三番街南館でも人気の神座が梅田フードホールにも登場。しかも、青藍という担々麺で有名なお店とのコラボ。実を言うと青藍は初めて知ったので迷ったけど、ネギキムチに誘われて神座のおいしいラーメン＋ネギ＋キムチラーメンで食券ボタンを押す。
ネギキムチラーメンは980円。出来上がりは知ってても驚く器の大きさ。席に戻って早速いただこう！
野菜いっぱいのラーメン
神座おいしいラーメンにネギとキムチを追加でトッピングした品ですね。それ以外に山ほど白菜やらの野菜が摂れるメニュー。大量のネギと真っ赤なキムチのコラボレーションも美しい。何も調味料使わずに素のままでいただく。ほっこりできるスープの味は変わらない。
スープソムリエだけが調理できるとあって、優しいスープはいつ来ても優しい。
細麺の印象が少し変わった？
神座の麺は細い…けど、もう少し麺が細かったような記憶があるのは気のせい？スープと絡めて喉越しがいい麺ですよね。大概は麺が残って具は先になくなるんだけど、白菜が後から後から現れる食物繊維たっぷりの健康ラーメンですね。
ネギキムチの下にはチャーシュー。こっそり入ってる感じだけど、食べ切った印象は、野菜いっぱいラーメン！
次回は、青藍の担々麺をいただこうと決心してお店を後にしたのでした。
野菜いっぱいのごちそうさま(*'▽')
- 芝田近くの…梅田ひるめし
天丼・天串・串カツ いしのやAdd.北区芝田1-1-3阪急三番街北館B2
Phone.06-6136-3797
- 芝田近くの…梅田ひるめし
宮武讃岐うどん 阪急三番街店Add.北区芝田1-1-3阪急三番街北館B2
Phone.06-6371-4545
- 芝田近くの…梅田ひるめし
お好み焼き 清十郎 三番街店Add.北区芝田1-1-3阪急三番街北館B2
Phone.06-6476-8755
本日のお店
どうとんぼり神座×青藍 UMEDA FOOD HALL店
本日の昼飯
ネギキムチラーメン、担々麺
ランチTime
11：00～
HomePage
住 所
北区芝田1-1-3阪急三番街北館B2
電 話
06-6131-8565
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