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梅田ひるめしまとめ - 19.11

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UMAMI BURGER 大阪新阪急ホテル店

梅田ひるめし2019年11月のまとめ~13店の訪問記録。食欲の秋でしたから、ひさびさに沢山お邪魔しました。いろいろと満足の食べ歩きツアーをどうぞ。

  • ウマミバーガー

  • debut出来上がりまでが少々掛かるけど、旨味抽出のための時間と思えば余裕♪で待てる。焦げる寸前のような風味が新しいし今まで味わってきたハンバーガーとは一線を画してる…これが成程ウマミなんだ。

初訪問店はdebutをマーク…ひるめしの参考にどうぞ。
梅田にキタなら覗いてみッ



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  • debutハッシュタグ

    ハッシュタグ 梅田本店
    鉢一杯に絨毯よろしく敷き詰められた魚卵(鮭)は、緑の大葉が更にその赤色を引き立てる。白ごまの無造作に散らばった所作に、いくら丼へのこだわりが感じられるし、目に訴える役割を果たしてる。

  • debutがんこ寿司

    がんこ寿司 阪急三番街店
    にぎりは、エビ・イカ・サーモン・玉子・マグロ・湯葉・穴子、そこにネギトロ巻きが並べられる。湯葉が期待値高いし、大好きな玉子もきちんと海苔で巻かれてて、その仕事ぶりには感心してしまう。



  • debut金明飯店 東梅田店

    金明飯店 東梅田店
    中華のエッセンスが感じられる唐揚げは、さすがのグッジョブ!衣が鶏肉によく塗されていて抜け目なく、揚げ色もなかなか奇麗なもん。付け合わせの惣菜には中華愛を感じる。中華風卵スープにもね。

  • debutフレッズカフェ 梅田店

    フレッズカフェ 梅田店
    いつもはコーヒーにするところ、オレンジジュースにした…めんたいパスタの色に合わせて。オレンジ&ピンクで暖色系のツートップ。麺がフォークに纏わりついてそのまま口に運べてしまうのがいい。



  • debutベシャメルカフェ

    ベシャメルカフェ(Béchamel Café)UMEDA
    スプラウトって発芽野菜のこと。穀類、豆類、野菜の種を発芽させて、その芽と茎を食べるという。成長した野菜に比べて栄養価は高いらしい。これって案外贅沢な食品だと思う。セサミもオシャレだ。

  • debutCafé クウエション

    Café クウエション
    醤油の香りが鼻をくすぐる感覚は昔ながら。目玉焼きのせは想定外だったけど、ポイントは高め。ご飯にとろける黄身が、味をまろやかそして贅沢にしてくれる。シンプルサラダが、意外にホッとする。



  • debutトップスカフェ

    トップスカフェ 阪急三番街店
    ボイルしたサツマイモとかぼちゃの区別が未だにつかない。味もよく似てるし、見た目の色だって同じに見える…。ここに栗きんとんが入ってくると、もうどれがどれやら判らなってくる…美味いけど。

  • 再訪サブウェイ

    SUBWAY 梅田富国生命ビル店
    いろんなパターンが可能なサブウェイだからこその悩ましさ。『オススメで』が便利。このセリフが在れば、もう迷わない。店にでっかく貼り出してるから店員さんも承知の上…これで安心して注文可。



  • debutかんじん堂 熊五郎

    らーめん かんじん堂 熊五郎
    豚骨醤油ベースに、冬鍋かと思うくらいきのこがたっぷり。シイタケ、エリンギ、エノキ、シメジがスープに入って繊維質バリバリのきのこエキスが栄養満点っぽい。きのことバターって相性いいんだ。

  • 再訪やよい軒 堂山店

    やよい軒 堂山店
    醤油と砂糖の甘辛鍋ものといったら文明開化の薫りがするすき焼き。卵をくぐらせたらまろやかさも加わってご飯がススむススむ。お肉はキャンペーン中なので増量されて食べ応え満点。だって1.5倍!



  • debut和食酒場 ちるる

    和食酒場 ちるる
    親子丼みたく卵が組み合わさって玉ねぎが引き立つ。この玉ねぎ出汁が効いてて、ほんのり甘さもあって美味い。家庭料理っぽい居酒屋さんの実力!関西風の薄味だけど、薄すぎない絶妙な煮込み具合。

  • debut松屋 梅田神山町店

    松屋 梅田神山町店
    オリジナルカレーが終売というニュースが流れたから気になって行くという、にわかファン?ルーはスパイスの複雑な味がして、これは凝った料理だと感じたのに…これで食べ納めということになった。









  • まとめのまとめ…
    復活‼旨味醤油らーめん’19.10 ひるめしまとめ
    豚肩ロース、鶏むね、鶏ももが鰹と貝の出汁に乗っかってる。チャーシューは一種類という固定観念が習慣になってるから、口に入れてアレレッ…と思うのは嬉しい誤算。


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