- 梅田ひるめし
- ★★★
- フードロス専門料理店 ☆ 泡白湯（中崎西）
鯛茶漬け以外にもセットが…
相方、唐揚げなら即決
鯛白湯そばと鶏の唐揚げセット…ご飯も付いて満足の量感。チャーシューと温玉、ネギがスープの泡に絡め取られてる。まずはスープから…鯛がきちんと香しい。麺を探って引っ張り出したら一口すする。細い麺にスープが一緒に引っ付いてくる感じ。お隣りの唐揚げは、めっちゃクリスピー。軽快な歯応えのするチキンは癖になりそう。
鯛白湯そばと鶏の唐揚げセットは1,320円のご提供。順番に出してくれるけど、もう出来たの？って程手早い。
赤白湯そば…ピリッと光る辛味 23.2
納得のカプチーノ仕立て
一応グルメなブログなので、まずはスープから。鯛白湯はとてもクリーミーなまろやかさ。そこへ赤…自家製ってことだけど、唐辛子の辛味が刺激的なラー油。合わさると飲み干したくなる絶品スープ。深紅のラー油が肝ですね。太くなった麺のちぢれは抑え気味だけど、白湯スープの泡が絡んで麺をコーティング。これは美味いっス。
チャーシュー、半分味玉乗っかって960円の赤白湯そば。玉ねぎの風味が割と際立ってて味わいをより豊かにしてる感じ。この一杯は超オススメ。
それぞれに強みの味変も
味変を勧める店も珍しいなと思いつつ、当然同じ鉢で少しずつ試してみた。爽やかなレモン、味が引き締まる黒七味、香りが強烈な黒胡椒、柑橘っぽさの山椒オイル。どれも秀逸だったけど、それぞれ味を引きずらないところが不思議。どれも個性的な味わいになるけど、鯛白湯スープのベースがあってこそ。
鯛のお刺身とだし茶漬けセットが人気らしい。確かに鯛茶漬けってあるから理にかなってそう。1,480円でいただけますよ。時間があれば是非⤴
鯛茶漬けと同じ匂いするスープ 22.7.25
こってりの次はあっさり
この前はまだ寒かったけど、今や暑さド真ん中の中崎町界隈。あっさり鯛ラーをいただきに参上しました。テント（なんといえばいいのか）の中は、いと涼し。出された器から強く香り立つスープは、目と閉じて嗅げば鯛茶漬けそのもの…これいと嬉し。透明なスープの美しい見た目と爽やかな柚子の香りが暑気払いになりますよ。細麺は、いと食べ易し。
輪っかのように乗ってるシナチクは初めて見るパターン。王冠みたいに見えて、しかも特徴的な刃の入れ方。丁寧な味付けにも好感度大。
単品850円は、きっとお値打ち。陸にいながら鯛の風味豊かなスープが味わえるから。このスープ、かき氷と合わせて、冷製スープとしても夏限定のメニューで盛り上がりそうな気もする。
磯の香りするラーメン 22.3.29
LUNCHとDINNERで異なる業態
…とは銘打ったものの美味しい料理を出すのは等しく同じ。ＳＤＧｓという世界的な目標にも合致する食品ロスの削減に取り組まれてるということで、我らお客もその一翼を担ってると言えるかも。ランチはラーメン、ディナーはイタリアンバルというスタイル。外側は屋台の風貌だけど、中に入ればイマドキオシャレなお店です。
大きく書かれた鯛ラーメンの文字。こってり鯛白湯、あっさり鯛塩がメニューに並ぶ。今回は鯛の骨を白く濁るまで煮込んだ白湯スープの鯛ラーメン。単品880円でいただけます。
薄切りチャーシューは2枚重ね
冠にあるようにどろりとしたスープは正しくこってり。磯は大袈裟だったかもしれないけど、塩味は結構くる。細いちぢれ麺にスープがよく絡んで味を逃がさない。一言で表現するなら、静かな荒波。高知直送の鯛から取った白湯スープ…最後の一滴まで飲み干してしまいましたね。
カウンターだけのお店だけど、快適にランチが出来る。鯛昆布締め出汁茶漬けセットも美味しそう。トッピングも追加できるし、サイドメニューにはTKGも。中崎町の新名所になりそうな予感が…。
イタリアンバルってどんなだろう
夜はこの辺り来ないから凄く興味がある。照明次第では、映画やドラマに出てきそうな風情ある雰囲気と想像した。二面性のある業態って、このご時勢だから必要に駆られてなのでしょうか。最近、見かけるようになった。
台風の時はどうするんだろうといらぬ心配？中崎町辺りも来週には桜が満開の予想。季節の移ろいは早いですよね。
海を感じる鯛白湯ごちそうさま(*'▽')
- 中崎西近くの…梅田ひるめし
海鮮焼き 釜飯 うおまつAdd.北区中崎西3-3-5
Phone.06-6147-3952
本日のお店
フードロス専門料理店 Hi,KI（ハイキ）
本日の昼飯
鯛白湯ﾗｰﾒﾝ、ゆず塩鯛ﾗｰﾒﾝ、赤白湯そば、鯛白湯そば
ランチTime
11：30～14：30 LUNCHラーメン営業
HomePage
住 所
北区中崎西2-4-35
電 話
06-7410-4213
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