大衆酒場ぎふや梅田東通り店

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梅田ひるめし
★★★

2023年12月13日OPEN ☆ 居酒屋ランチ（小松原町）

お値打ち昼定食から鶏唐CHOICE

粉吹き唐揚げで白っぽく

サイゼ並みにお安い定食が嬉しい居酒屋さんの梅田ひるめし。迷わず決めた唐揚げ定食は、冷奴、出し巻き、味噌汁、ごはんが付いて超リーズナブル。粉吹き具合が竜田揚げを思わせる唐揚げは鶏肉のジューシーな旨味が詰まってました。結構、粉っぽいかなと思ったけどそうでもなく同時間帯に来店したお客さんは皆、唐揚げ定食を注文してましたね。

定食の唐揚げは、げんこつみたいな盛り具合で4個付いてきます。さて、いかほどかと言うと何と600円でのご提供！

大きめレモンをギュウーッと絞ったら柑橘系の爽やかな香り。唐揚げの油っぽさを中和してくれたり食欲増進には漢字が難しいけど檸檬がピッタリですよね。

名物どろそば＆高菜ごはん 2024.6

まぜそば？つけ麺？

黄土色のスープは鶏ガラと香味野菜を煮込んだ名物どろ炊きにハマグリの出汁を加えたもの。関西のどて煮に通じるものを感じるし、まるでクリームシチュー…どろりとして豊かな風味を放ってる。初めての味わいに歓喜しつつスクエア状のメンマとチャーシューの食べ応えも愉しめる。それに麺のちぢれは特製スープを内包する力があるから箸で持ち上げるだけで労せず、つけ麺状態になってくれる。

ぎふやの昼定食で「どろそば」を選んだらご飯ものを決めよう。今回は高菜ごはんをセットにして880円というお値段。明太子ごはん、チャーシュー丼セットもあります。

そば？ラーメン？

鶏ガラベースなのとチャーシュー＆メンマから、これはラーメンだと認識しながらいただいた。刑事ドラマでいうところの状況証拠的分析、笑。まずはスープから…どろりとしてる割に濃厚すぎない。麺やトッピングを食べ切って気づくのは、残スープが少しということ。実はスープは既に胃袋に到達してるからで、ちぢれ麺に絡みまくって一緒に口の中に入って来てたというわけ。

かなり独特の色してますよね。ペースト状までいかないけど、そういう状態に近いスープはまさに特製。

高菜ごはん＆ニラだれはピリ辛

どろそばの合間に高菜ごはんをいただく。辛み成分のある高菜は抗酸化作用のあるヘルシー野菜。この独特のピリ辛感はもう常識の範疇ですね。また付け合わせのニラだれはラー油が入ってこちらもピリ辛で締まる。全部どろそばにトッピングしたら思った以上に味変叶いますよ。明太子やチャーシュー丼も予想以上に愉しませてくれそうですね。