- 梅田ひるめし
- ★★★
- 2022/10/20OPEN ☆ 仙台牛たん 麦とろ 三代目 文治(芝田)
牛たん壺飯ならぬ合鴨バージョン
壺には封じられた旨味
初めて食べたけど壺飯ってホント壺に入ってる。呼ばれて飛び出てじゃないけど開けた蓋の奥には…見るから美味そうな合鴨と卵黄に、とろろご飯。掛かったタレが濃厚そうでマジ食欲が増し増しですね。まずはそのままいただきます。陶器で雰囲気あるポットから和風出汁と取り分けた壺飯をひつまぶし風で〆ると良いですよと店員さん…あとでしっかり愉しもうっと。
小鉢セットにしたので1,144円というお値段。壺に入ってる割に食べやすくて箸でも全然大丈夫…ひとつ学んだひるめし探し。
擂り鉢付き「国産とろろ」2022.10
透明感抜群テールスープ
オープンの日に訪問できたのはラッキー。見た目もヘルシーな麦飯とろろと選べる小鉢の定食いただきました。大きめのお碗にテールスープ。付きますか~って感じでテンション上がります。とろろは自分で卵黄と擂り鉢を使って混ぜ合わせ…地味な作業も楽しいですよね。
平日ランチには、仙台牛たん定食は少し高めだけど、こちらは990円とリーズナブルでいて満足度の高い和定食。
選べる小鉢は充実の品々
まず選んだのは、キタアカリの肉じゃが(うまそー)そして、ひじきのふくさ寄せ(鉄分補給ね)、いろどり茄子のゆずポン(季節ですから)どれも丁寧に作られていて違った味わいを堪能できますよ。盛り付けも凝ってて見た目がグッド。
とろろが目に焼き付く感じは、何だか俺が主役だぜと主張してるよう。漬物はその横で、ひっそりしてるけどこれまた美味ですよ~。
麦飯とろろの手作り感覚
もちろん材料は丹精込めて作られたものだけど、自分で擂ってご飯に掛けた麦飯とろろは、手作りしたっぽい愛着が湧く。この粘りは胃に優しくて消化を助けてもくれるから食物繊維たっぷりの麦飯とも相性いいですね。
こちらのとろろ、箸の隙間から流れ落ちることなく食べられるのは粘りが強いおかげ。滋養強壮しっかり受け取りました。
オープン初日って初めてお邪魔したけど、スタッフのみならずお客さんまで割と張り切ってしまうものなんですね。
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