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2015年03月の記事より

【閉店】薪窯 バストーネ

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梅田ひるめし☆彡万歳町のピザ

残念ながら閉店されました


ボリューム満点
窯焼きピザのバストーネ!

12時のランチオープンを待って店内に入るとすぐ大きな窯が見えた。
これがピザを焼く窯。1分30秒で1枚ずつ丁寧に焼くらしい。まわりはカリッと中はモチモチ。

ジェノベーゼという名前
バジルペーストは、ピザのチーズとベストマッチング

バジルの香りも新鮮で空いた店内へ

爽やかなトッピング。腹持ちするサイズ&ボリューム感。辺鄙な場所だけど、絶対行く価値あり!平日は12時からだけど、土日は11時30分からランチタイムの様子。

「たきぎがま」と思ってたら「まきがま」?

調べたら漢字同じ。薪(まき)は、道具を使って燃えやすく加工したもの。薪(たきぎ)は加工せず使えるもの。(例:まき割り、たきぎ拾い)バストーネは(たぶん)薪(まき)のほうが正しいね。薪(まき)を使った窯で焼くのは、うまさの隠し味といったところでしょうか?!

どうもごちそうさま(*☻-☻*)




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