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梅田を食べ歩こう~グルメなつぶやき

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梅田ひるめし☆彡梅田のラーメン


調味料の類がないことに気づく…一蘭

注文書きで、味も選択して決めるからだそう。強気なのは旨いから…インスタでは、そうでしょうともコメントいただきました。有名どころはヤッパリ違いますね、ご馳走様です…おいしくいただきました。梅田にもあって良かった!


910円で半熟卵つき。自分で殻をむいて、そのまま食べてもいい。器の底に書かれた文字いいね!



ツイッター始めてみて驚いたのはラーメン垢の多いこと。ということで、がんばってる梅田のラーメン屋さんの紹介です。梅田も数ある激戦区のひとつ…日本固有の文化を応援しよう。



  • 神山町
     あっさりスープ

    セットメニューC

    揚子江ラーメン 阪急東通り店

    透きとおるスープが美しい。このスープ…春菊の苦みとシャキッとした歯触りがよく合います。どちらかというとチャーシューも素直な味付け。スープに負けず劣らずのあっさり感が楽しめますよ。


  • 堂山町
     こってりスープ

    清乃 和歌山ラーメン

    和 dining 清乃 堂山

    チャーシューやシナチクを「浸け」ると、いわゆるタレにつける感覚で食べられるスープは恐るべし。とんこつ醤油スープの旨さを余すところなく胃まで届けよう。


  • 堂山町
     カラ麺(醤油豚骨)

    カラ麺(醤油豚骨)

    めんきや(麺毅家)梅田店

    野菜と唐辛子色のスープに埋もれてる麺を箸で持ち上げた時の驚き…まるでソーメンかと見紛う細さの麺。スープが麺によく絡んで、味がしっかり口に入ってくる。辛さ満喫!


  • 堂山町
     古潭らーめん(醤油)

    古潭らーめん(醤油)

    古潭らーめん ホワイティ梅田店

    具材はチャーシュー、もやし、ネギ、人参が入ってるだけ。シンプルな田舎のラーメンと同じ。いつもそこにあって安心して食べられる家族の味。


  • 堂山町
     超おトクセット

    超おトクセット

    まんねん梅田本店

    今年は20周年ありがとう企画還元中。新登場の〇超(まるちょう)らーめんとオムちゃーはんがセットになった「超おトクセット」がおススメ。


  • 堂山町
     冷麺

    冷麺

    揚子江ラーメン 名門

    食べたのは冷麺だけど、有名なので…。揚子江、揚子江と昔っから親しまれるラーメン屋さん。


  • 堂山町
     味玉HOTらーめん

    味玉HOTらーめん

    ラー麺 ずんどう屋 梅田店

    ピリ辛豚骨スープに味玉を乗せて。ついでに食べ放題高菜も乗せて。最後は無料の替玉で締めて900円(税込)は得々。


  • 堂山町
     天然とんこつラーメン

    天然とんこつラーメン

    一蘭

    九州が発祥地。天然とんこつラーメン専門店。赤い秘伝のたれは唐辛子色。細麺が絶妙。食べ方は独特のスタイル。


  • 芝田
     茶屋町あるこに登場

    麻婆麺

    SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋

    辛さレベルは3段階…薄辛、普辛、倍辛。順に1辛、2辛、4辛となるようだけど、そもそも辛さ1のレベルが違った…。2辛でも舌が馬鹿になりそうな位の痺れ具合!


  • 芝田
     煮干しつけ麺(並)

    煮干しつけ麺(並)

    煮干しらーめん 玉五郎 阪急三番街店

    コシが強くて、太いちぢれ麺だから気をつけててもスープが飛び散ります。決して箸使いは下手くそではないのだけど…。弾力ハンパなし!


  • 芝田
     塩豚骨ラーメン

    塩豚骨ラーメン

    ラーメン 宝来

    透明なスープは塩豚骨。少々辛いけど、こってりした感じがしない塩ラーメンは、細麺と相まって非常に食べやすい。チャーシューよりもスープが際立ってます。いろいろ選べるご飯もの付き。


  • 芝田
     豚骨清湯ラーメン(並)

    豚骨清湯ラーメン

    京都 麺屋たけ井 阪急梅田店

    トッピングの辛ミンチを入れるとシンプルが一変。味が変わるほどの変化が楽しめる。醤油味のラーメン堪能してからトッピングしてくださいネ。


  • 芝田
     おいしいラーメン

    おいしいラーメン

    どうとんぼり神座 阪急三番街店

    思い出の神座。梅田三番街にも堂々のオープン。独特の塩味は好き嫌いがはっきりするかもしれない。細麺上等。


  • 芝田
     東京のつけめん

    つけめん

    つけめんTETSU 阪急三番街店

    関東の有名店が梅田に進出。つけめんが主力だけど、中華そばだって美味いんだそうですよ。出汁が冷めて来たら焼石を放り込んでアツアツにしてくれるサービスも。


  • 小松原町
     みそ豚骨

    みそ豚骨らーめん

    黄金の風

    辛みそ豚骨なら黄金の赤、魚介のみそ豚骨は黄金の海、今回いただく黄金は、背脂とみそ豚骨のクリーミースープ。前の二つもコレがベース。


  • 小松原町
     塩らーめん

    塩らーめん

    らーめん つけ麺 かんじん堂

    塩味が強いスープは、細い麺が合ってる気がする。チンゲン菜が塩味を中和してくれるし、あと味がスッキリする鶏スープには細麺ですよね…天津炒飯とセットで。


  • 小松原町
     油ソバ20号

    油ソバ20号

    らーめん 亀王 阪急東通り店

    油ソバ20号ハーフチャーハンセット890円(税込)。半チャンありきの看板を見て決めました。通り沿いの看板って重要。期間限定の夏チャーハンセット。


  • 小松原町
     にぼし冷麺

    にぼし冷麺

    麺や 六三六 大阪総本店

    麺はパスタで言うところのアルデンテ。コシがあってスープだけじゃなくこの麺も値打ちもの。透明スープにキムチとコチュジャンの赤が美しい。


  • 大淀
     コチュジャンと味噌がベース

    辛味噌らーめん

    みつか坊主 醸(Kamoshi)

    魚介なんだと思わず口に出してしまった。担々麺を想像してたら違いました。やっぱり日本の味ですね。つくね風鶏串団子は柚子の香りづけ。季節が感じられるラーメン。


  • 大淀
     チャルメラの味

    大阪の味らーめん

    大阪の味らーめん 喜らく 新梅田店

    弾力のある案外細い麺はスープにマッチして食べやすい。あっさりしたラーメンは気持ち的に楽チン楽チン。


  • 中崎西
     とりとん醤油

    とりとん醤油

    らぁ麺 きくはん

    スープは鶏豚骨(とりとん)。泡立つシチューのような絶品ラーメンに感動。スーパーアクセントには玉葱の微塵切り!中崎来たなら行っとくべし。


  • 中崎西
     北海道百年味噌炙りチャーシューメン

    北海道百年味噌炙りチャーシューメン

    國丸 梅田店

    味噌ラーメン専門店。こういう強みがないと梅田で続けていくのは大変なんだろうな。流石の味に脱帽!


  • 中崎
     とうがらしラーメン

    とうがらしラーメン

    鶏塩ラーメン Hippo 中崎店

    スープは基本の鶏塩スープ。麺に唐辛子がすり込まれてるから血管のように赤い色。そこまで辛くないから食べやすい。


  • 中津
     中華そば あっさり

    中華そば あっさり(細麺)

    天下一品 中津店

    あっさりとしたスープって渇いた喉を潤しますね。お冷はいらない感じ。麺も柔らかすぎず硬すぎず細麺でも存在感が違います。


  • 豊崎
     淡麗豚そば

    淡麗豚そば

    まんかい 梅田豊崎店

    人気No.1という数量限定淡麗豚そばの味玉入り860円(税込)食券買いました。ピリ辛高菜と生にんにくは入れ放題。淡麗スープに丁度良いアクセントになります。


  • 豊崎
     味噌ラーメン

    味噌ラーメン

    中も津屋 本店

    もつ鍋屋さんだけど、ラーメンも自慢。味噌ラーメンは日替わりランチでもいただけます。700円(税込)ごはんが付けられます。


  • 茶屋町
     特製つけ麺(極太麺)

    特製つけ麺(極太麺)

    麺や 六三六 茶屋町店

    本にぼし専門店という触れ込み。つけ麺のスープはまさに魚介。とろみと一緒に召し上がれ!


  • 角田町
     焼き餃子とワンタンスープ

    B定食(焼き餃子とワンタンスープ)

    揚子江ラーメン 総本店

    創業50年を超えて営業中の老舗ラーメン店。あっさり透明スープは塩ラーメンにこそ活きてきますね。


  • 角田町
     白丸元味

    白丸元味

    一風堂 梅田店

    博多とんこつラーメン店。超がつく極細麺で替玉も可。スープ飲み干せますよ。


  • 角田町
     シロマルベース

    シロマルベース

    一風堂 SHIROMARU-BASE 梅田店

    一風堂白丸元味の原型になったのがシロマルベース。細麺が美味しい博多とんこつラーメン。


  • 角田町
     とんこつ醤油ラーメン

    とんこつ醤油ラーメン

    愛きょう屋

    あっさり&こってりの両建てラーメンメニュー。キムチが乗せ放題なんです。


  • 角田町
     半ちゃんらーめん

    半ちゃんらーめん

    しんきょう パートⅠ

    半ちゃんとは、半分チャーハン半分らーめん…結構食べ甲斐あり。何故だか見た目あたらし懐かしらーめん。


  • 角田町
     あらうまラーメン

    あらうまラーメン

    あらうま堂 梅田一番街店

    梅田一番街ってあること初めて知りました。狭い通路になかなかの店構え。豚骨ベースのスープ。駅近で最高の立地。


  • 角田町
     つけ麺(大)

    つけ麺(大)セットメニュー唐揚げ

    三田製麺所 梅田店

    麺はうどんみたいにシコシコ。魚介豚骨系スープは、豚骨ならではの濃厚さ。また来たくなる味。





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  • 梅田ひるめし
  • ★★★

  • 清らかなスープ ★ 揚子江ラーメン(神山町)


揚子江の透きとおるスープ…美し



麺が悠久の流れを彷彿とさせる


とてもシンプルなラーメン。透明なスープは底まで見通せて、麺がまるで川の流れのように芸術的ですらある。と、大袈裟っぽく始めてみましたけど、心が洗われるようなスープの透明度は本物…チャーシューの薄茶色と野菜の薄緑が、より引き締まって見えますね。セットメニューがお得な昼ご飯いただきました。

揚子江ラーメン東通りラーメン1

セットメニューCは、800円(税込)でのご提供。スープは、見た目まんまのあっさりとした味わいが楽しめます。シンプル・イズ・ベストってこういうことなのかも。

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☆神山町

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  • 花咲くほどに語りましょう

  • ミナミで遊んだ頃を思いつつ、呑み処を梯子。戎橋ではグリコの看板を背に写真を撮る外国の人を尻目に歩く。心斎橋筋から一本外れた雑居ビルちょっと奥まった場所にある居酒屋。はたまた、相合橋から千日前への途中にあるくわ焼の店。呑み処ならミナミがいろいろ選べて楽しいですよね。お盆に一息ついたので、ちらっとご案内。

キンキラもいいけどシッポリも





  • 豚ぺい焼食べるの忘れてた〈大阪ミナミ千日前〉

    くわ焼たこ坊1

    絶品!穴子

    おススメがありすぎる、くわ焼たこ坊。大きな鉄板で具材を焼いてくれますよ。タレが付いた穴子は絶品。げそ、ロース肉ベーコン巻きも美味しくいただきました。旨い肴と酒があれば、会話も心地よく弾みますね。初めての時は、豚ぺい焼とエビパンを目的に来て、感激したのを憶えてる…ほんと美味かった。

  • くわ焼たこ坊2

    チキンポテト、エビパン

    ここに来たら必須のエビパンはサクッと軽い一品。もうひとつ名物チキンポテト。唐揚げの中に熱々ポテトが入ってる。土用波のようにドっと来てサッと引く客波が面白い…開いてる時間は短いから少し早めに。ほん偶に来ても、変わらずそこにある安心の店。


  • 好奇心半分ドキドキ半分〈大阪ミナミ心斎橋〉

    サービスタイムメニュー

    創作居酒屋 雄

    こちらは連れの常連店。はじめスナックへ?って思ったら、こんなところにいかした居酒屋。座敷もあるからゆっくり語れますよ。鰹のタタキや串カツ、焼き鳥なんかも料理がハイカラで一軒目でも十分です。カウンターも楽しそうで、そういう所ってかなり雰囲気いいですよね。ここはそういう店…言い過ぎじゃないと思うけど。





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ミナミ

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  • 梅田ひるめし
  • ★★★

  • 梅田フードホール ★ 一重(芝田)


ひんやりパーフェク「TWO」



ばねばコンビのぶっかけ蕎麦


蕎麦が食べたいという友人と梅田フードホールへ…最近知ったオススメの蕎麦。ブログを始めた頃と比べたら紹介できる店の幅はかなり拡がったなぁと思う。全国的に猛暑が続く夏に冷やしぶっかけ蕎麦は最適。夏バテ気味の体に一縷の希望という感じですね。七月にはなかったメニュー…オクラとろろぶっかけ蕎麦をツインズでいただく。蕎麦大盛りはプラス100円の本体842円(税込)。とろろとオクラのねばねばコンビネーションが納豆級かと思いきや、麺と出汁と上手に絡まって食べやすい。精力つきそうな渾身メニュー。



  • 卵の黄身

    一重オクラとろろぶっかけ蕎麦1
    卵黄が混ざると味がまろやかになりますよね。ご多分にもれずこちらもそう。とろろやオクラも然ることながら出汁が変化します。

  • 海苔と鰹節

    一重オクラとろろぶっかけ蕎麦2
    オクラもそうだけど食感という点で、きざみ海苔と鰹節は口中の刺激剤。出汁に合わせたトッピングは、味わいの王道ですよね。




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