梅田ひるめし☆彡梅田のラーメン調味料の類がないことに気づく…一蘭
注文書きで、味も選択して決めるからだそう。強気なのは旨いから…梅田にも徐々に増えつつある店舗。
半熟卵がついてる。自分で殻をむいて、そのまま食べてもいい。器の底に書かれた文字いいね！
ツイッターにラーメン垢の多いことに驚く。それならということで、がんばる梅田のラーメン屋さんをINTRODUCE。数ある激戦区のひとつ梅田で、日本固有の文化を今こそ応援しよう。（更新）
- 梅田鶏白湯味噌
彩色ラーメン きんせい エキマルシェ大阪店
濃厚な鶏白湯スープと六甲の味噌でつくる特製ダレのコンボ。お腹にグッとくる一杯です。エキマルシェ大阪限定の鶏白湯味噌らぁ麺。高槻のラーメンを梅田でも。 - 梅田白ネギラーメン
博多一幸舎 エキマルシェ大阪店
一蘭が赤ならこちらは黒色の器。一口食べたら旨さ一杯ひろがって、思ってたレベルより上手行く味わい…関西限定白ネギラーメン！ - 角田町古潭初の煮干し
古潭 阪急グランドビル サン広場店
運ばれてきたそばから魚介の香りが鼻にまとわりつく。まずはスープから…つけ麺のように強い味じゃなくラーメンに合わせておとなしめ。香りは結構あったのに食べると醤油が顔を出す。 - 角田町煮干のスープ
江戸前煮干中華そば きみはん 梅田
まずは煮干スープをいただく。予想よりずっと熱かったからびっくりしたけど、複雑で深い味わい。味変するおいしい食べ方もオススメです。つけめんTETSUと同じ系列店。 - 角田町梅田初出店
油そば きりん寺 梅田店
酢とラー油。二周まわし掛けして味をつけたら豪快に。半熟の玉子は麺にも絡まりやすいからナイスです。タレと一緒に混ぜ込んでよし。 - 角田町梅田に復活
麺やマルショウ 梅田EST店
辛みが軽いのもありますよ。860円で基本の台湾まぜそばいただきました。辛みは普通でお願いしてみました。麺が隠れるほどのトッピング。 - 角田町白丸元味
一風堂 梅田店
博多とんこつラーメン店。超がつく極細麺で替玉も可。スープ飲み干せますよ。 - 角田町シロマルベース
一風堂 SHIROMARU-BASE 梅田店
一風堂白丸元味の原型になったのがシロマルベース。細麺が美味しい博多とんこつラーメン。 - 角田町半ちゃんらーめん
しんきょう パートⅠ
半ちゃんとは、半分チャーハン半分らーめん…結構食べ甲斐あり。何故だか見た目あたらし懐かしらーめん。 - 角田町あらうまラーメン
あらうま堂 梅田一番街店
梅田一番街ってあること初めて知りました。狭い通路になかなかの店構え。豚骨ベースのスープ。駅近で最高の立地。 - 角田町つけ麺（大）
三田製麺所 梅田店
麺はうどんみたいにシコシコ。魚介豚骨系スープは、豚骨ならではの濃厚さ。また来たくなる味。 - 芝田担々麺
梅蘭（ばいらん） 阪急三番街店
太麺の縮れ具合からスープの飛びに注意して、最後の一滴まで。チンゲン菜がシャキシャキっとナイスなアクセントになってます。飲み干しができてしまう旨辛スープ。 - 芝田ネギキムチラーメン
どうとんぼり神座×青藍 UMEDA FOOD HALL店
神座おいしいラーメンにネギとキムチを追加でトッピングした品ですね。それ以外に山ほど白菜やらの野菜が摂れるメニュー。大量のネギと真っ赤なキムチのコラボレーションも美しい。 - 芝田醤油らーめん
らーめんSTYLE JUNK STORY 阪急三番街店
塩のキラメキが有名なのに、醤油らーめんをセットでランチる。細麺によく絡む地鶏と魚介だしのメリハリある濃い味わいのスープ。太いメンマは、食千切る感がベター。 - 芝田バラそば
バラそば屋 大阪梅田店
豚バラ肉チャーシューがいっぱい乗ってるバラそば。これが所以だと思うけど、最初にメニュー写真を見た時、花弁のように広がるチャーシューがバラを表すのかと思ったほど鉢を覆いつくしてます。 - 芝田濃厚丸鶏つけ麺
善 laboratory 梅田本店
とろみある泡立ち豊かなクリーミーなつけダレ。具材や麺に纏わりついて泡々コーティングされる。葱がこっちに入ってるんだと思いながらタレを一口。葱の風味が仄かに食欲を衝く。 - 芝田辛みそラーメン
博多ラーメン げんこつ 梅田店
韓国味噌を使ってピリ辛スープに変身。器の白、麺の上に乗っかった野菜の緑と赤、そのコントラストが強烈な印象を与える。スープひと口すすると気持ち辛いけど、後味はスッキリ。 - 芝田天然コラーゲン
一蘭 梅田芝田店
麺のかたさ、味の濃さ、こってり度など7項目を5段階で選べる細やかさ。唐辛子をベースに何十種もの材料を調合、熟成させたという秘伝のたれ。まずは端から麺とスープを愉しんで徐々に味わう。 - 芝田古潭ランチ
古潭 かっぱ横丁店
平日限定の古潭ランチをいただきに参りました。油淋鶏定食…中華料理と組み合わされるボリューミーらーめん。スープはとんこつ鶏ガラ、しょうゆが基本。値段は変わるけど、みそ、しおにもチェンジできる。 - 芝田台湾美食
台湾甜商店 阪急三番街店
柔らかく煮込まれた牛肉と麺のコラボ。スープと麺の相性が良くてあっさりといただける。隠し味にトマトを使ってるようで少しの酸味とコクを感じる台湾のソウルフード。麺の印象は、うどんとラーメンの中間みたいな感じ。 - 芝田豚骨醤油一筋
ラーメン横綱 阪急三番街店
濃厚なのにあっさりしたスープはどうゆうこと？味噌味も感じられるのは舌がどうかしてるか、このラーメンの技あり一本か。麺は縮れてないけどスープがよく絡みます。半チャーハンとセットでいただきました。お得感ありますよ。 - 芝田茶屋町あるこに登場
SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋
辛さレベルは3段階…薄辛、普辛、倍辛。順に1辛、2辛、4辛となるようだけど、そもそも辛さ1のレベルが違った…。2辛でも舌が馬鹿になりそうな位の痺れ具合！ - 芝田煮干しつけ麺（並）
煮干しらーめん 玉五郎 阪急三番街店
コシが強くて、太いちぢれ麺だから気をつけててもスープが飛び散ります。決して箸使いは下手くそではないのだけど…。弾力ハンパなし！ - 芝田豚骨清湯ラーメン(並)
京都 麺屋たけ井 阪急梅田店
トッピングの辛ミンチを入れるとシンプルが一変。味が変わるほどの変化が楽しめる。醤油味のラーメン堪能してからトッピングしてくださいネ。 - 芝田おいしいラーメン
どうとんぼり神座 阪急三番街店
思い出の神座。梅田三番街にも堂々のオープン。独特の塩味は好き嫌いがはっきりするかもしれない。細麺上等。 - 芝田東京のつけめん
つけめんTETSU 阪急三番街店
関東の有名店が梅田に進出。つけめんが主力だけど、中華そばだって美味いんだそうですよ。出汁が冷めて来たら焼石を放り込んでアツアツにしてくれるサービスも。 - 大深町坦々麺
大阪焼小籠包 浪曼路
細かく刻まれたネギがアクセントになって刺激をくれる。パクチーも独特の風味で調和の一端を担う。スープに隠れてるストレートの細麺は一度に何本も箸に纏わりつくからスープも絡みつく。 - 大深町和歌山中華そば
天鳳 LINKS UMEDA店
細麺でもスープがしっかり付いて程よくいい感じ。豚骨醤油なんだけど、味噌っぽい感じもするし、割と濃いめで塩っぱい。蒲鉾が入ってたりするのは和歌山ラーメンの特徴。 - 小松原町白ホルモンラーメン
ホルモンらーめん 8910 白寿 梅田店
あっさりとした中にコクのあるスープが秀逸。しかも鉄鍋だから熱々をいただける。ラーメンが主だけど、ホルモンと鍋ってことは、モツ鍋気分も味わえますね。 - 小松原町サバ節担々麺
大阪中華 サワダ飯店
ビブグルマンを獲得したミシュランシェフがオーナーのお店。サバ節特有の魚介風味が深いコクを与えて、記憶に残る味わいがグッド。美味しい整腸剤にも！ - 小松原町醤油、味噌、塩味
古潭らーめん ホワイティ梅田店
平日限定古潭ランチの丼セット。昔ながらのらーめん枠では収まらない古潭のらーめんは、大阪、神戸、京都の味わいとして、これからも地元に愛されるラーメンの老舗。 - 小松原町油ソバ20号
らーめん 亀王 阪急東通り店
油ソバ20号ハーフチャーハンセット890円（税込）。半チャンありきの看板を見て決めました。通り沿いの看板って重要。期間限定の夏チャーハンセット。 - 中崎西鶏塩まぜそば
まぜそば maren 中崎町店
まぜそばからまぜご飯へ。麺を食べ切ったら〆ますかって聞いてくれるのでハイと答えましょう。残ったタレにご飯をこれでもかって混ぜますよ。満足いく〆ですから！ - 中崎西鯛白湯
フードロス専門料理店 Hi,KI
磯は大袈裟かもしれないけど、塩味が結構くる。細いちぢれ麺にスープがよく絡んで味を逃がさない。高知直送の鯛から取った白湯スープ…最後の一滴まで飲み干せる。 - 中崎西淡麗塩らぁ麺
出汁と麺ときどき和パスタ 腹一杯
煮豚、ネギ、志那竹…そして削りたて鰹節。弾力のある麺には練りこまれた強い風味が。完成したラーメンは、品のある美しい姿で楽しませてもくれる。 - 中崎西とりとん醤油
らぁ麺 きくはん
スープは鶏豚骨（とりとん）。泡立つシチューのような絶品ラーメンに感動。スーパーアクセントには玉葱の微塵切り！中崎来たなら行っとくべし。 - 中崎西北海道百年味噌炙りチャーシューメン
國丸 梅田店
味噌ラーメン専門店。こういう強みがないと梅田で続けていくのは大変なんだろうな。流石の味に脱帽！ - 神山町魚介とんこつ
麺処 虎ノ王 阪急東通り店
こってり、あっさりのほぼ中間地点、濃厚さのあるつけダレ。魚介とんこつスープの具材は、野菜など入ってヘルシーさ満開って感じ。癖が強くなく、とても食べやすい魚介スープ。 - 堂山町THE RAMEN WAR
ラーメン大戦争 梅田店
ピンクに彩られたラーメン鉢の縁には、しっかり味のチャーシュー。脂身は美しいと思うほど銀色。名古屋コーチンの鶏ガラスープと貝柱エキスの関西だし醤油ラーメン…その名もピストル。 - 堂山町ずんずんずんどう屋
ラー麺 ずんどう屋 梅田堂山店
細麺の密が凄いのと少し泡立つとんこつスープだから、丸ごと麺が吸収する感じのねっとり食感が細い麺ながらズンとくる。特選の高菜はピリッとしてスープが締まる感じがいい。 - 堂山町餃子の王将ラーメン
餃子の王将 阪急東通り店
サービスランチのとんこつらーめん。白濁のスープは、強火で煮ることで水と脂が混ざり合った結果生まれる。もちろん餃子が主力だろうけど、ラーメンだって美味いんです。少し甘みのあるスープはやめられまへんな…。 - 堂山町とろ肉カレーらーめん
まんねん梅田本店
いやはや肉がハンパございません。口の中で蕩けた後には、とろみ無しのカレースープのスパイシーな味わいと共に旨味がごっそりと残されて…。 - 堂山町冷麺
揚子江ラーメン 名門
食べたのは冷麺だけど、有名なので…。揚子江、揚子江と昔っから親しまれるラーメン屋さん。 - 堂山町味玉HOTらーめん
ラー麺 ずんどう屋 梅田店
ピリ辛豚骨スープに味玉を乗せて。ついでに食べ放題高菜も乗せて。最後は無料の替玉で締めて900円（税込）は得々。 - 堂山町天然とんこつラーメン
一蘭 梅田阪急東通店
九州が発祥地。天然とんこつラーメン専門店。赤い秘伝のたれは唐辛子色。細麺が絶妙。食べ方は独特のスタイル。 - 大淀チャルメラの味
大阪の味らーめん 喜らく 新梅田店
弾力のある案外細い麺はスープにマッチして食べやすい。あっさりしたラーメンは気持ち的に楽チン楽チン。 - 中津中華そば あっさり
天下一品 中津店
あっさりとしたスープって渇いた喉を潤しますね。お冷はいらない感じ。麺も柔らかすぎず硬すぎず細麺でも存在感が違います。 - 豊崎味噌ラーメン
中も津屋 本店
もつ鍋屋さんだけど、ラーメンも自慢。味噌ラーメンは日替わりランチでもいただけます。700円（税込）ごはんが付けられます。
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